【大紀元8月14日報導】(中央社記者劉嘉泰花蓮縣14日電)花蓮縣衛生局今天舉辦「台灣第一、花蓮薯、羊羹健康向前走」活動，邀集縣內糕餅業者合力製作各重達一千公斤的花蓮薯和羊羹，除協助促銷花蓮特產外，也向民眾和遊客宣導衛生與美食並重的觀念，花蓮衛生局將為全台最大的花蓮薯和羊羹申請金氏世界紀錄認證。

「台灣第一、花蓮薯、羊羹健康向前走」活動今天下午在花蓮亞士都飯店展開，縣內糕餅業者將合力製作全台最大的花蓮薯和羊羹，縣長謝深山並親臨會場主持花蓮薯點火烘烤和羊羹灌模儀式。

花蓮衛生局長施仁興表示，這次活動除協助促銷花蓮薯和羊羹等特產帶動商機外，也希望透過活動向民眾和遊客宣導衛生與美食並重的觀念，衛生局並邀請知名飯店和餐廳業者研發色香味營養健康的美食，提供給民眾參考。

這次活動將烘烤長七公尺、寬二公尺、重一千公斤全台最大的花蓮薯，及長七公尺、寬五公尺、重一千公斤全台最大的羊羹，這兩個全台最大的花蓮薯和羊羹均可供兩萬人食用，花蓮衛生局將申請金氏世界紀錄認證。

施仁興表示，花蓮薯是原住民傳統的食品，主要原料為甘薯、豆沙、糖等，日據時代因經濟惡劣，米、麵粉等物資短缺，有民眾把花蓮薯製成餅狀做為主食，後來日本技師把製法加以改良，研究水分含量和烘焙時間，讓花蓮薯可以保存較長的時間，台灣光復後再經本地糕餅業者改良，成為具有鄉土風味的花蓮特產。