韓國的飲茶史也有數千年的歷史。公元7世紀時，飲茶之風已遍及全國，並流行於廣大民間，因而韓國的茶文化也就成為韓國傳統文化的一部份。

　　

在歷史上，韓國的茶文化也曾興盛一時，源遠流長。

　　

在中國的宋朝、元朝時期，全面學習中國茶文化的韓國茶文化，以韓國「茶禮」為中心，普遍流傳中國宋元時期的「點茶」。約在中國元代中葉後，中華茶文化進一步為韓國理解並接受，而眾多「茶房」、「茶店」、茶食、茶席也更為時興、普及。

　　

20世紀80年代，韓國的茶文化又再度復興、發展，並為此還專門成立了「韓國茶道大學院」，教授茶文化。

　　

現韓國每年5月25日為茶日，年年舉行茶文化祝祭。其主要內容有韓國茶道協會的傳統茶禮表演，韓國茶人聯合會的成人茶禮和高麗五行茶禮以及國仙流行新羅茶禮，陸羽品茶湯法等。

　　

和日本茶道一樣，源於中國的韓國茶道，其宗旨是「和、敬、儉、真」。

　　

「和」，即善良之心地﹔

　　

「敬」，即彼此間敬重、禮遇﹔

　　

「儉」，即生活儉樸、清廉﹔

　　

「真」，即心意、心地真誠，人與人之間以誠相待。

　　

中國的近鄰──韓國，歷來通過「茶禮」的形成，向人們宣傳、傳播茶文化，並有機地引導社會大眾消費茶葉。

　　

韓國的茶禮種類繁多、各具特色。如按名茶類型區分，即有「末茶法」、「餅茶法」、「錢茶法」、「葉茶法」四種。

──轉自《世華網》(//www.dajiyuan.com)