2004福佬客文化節起跑 羅文嘉秀廚藝
【大紀元7月22日報導】(中央社記者吳素柔台北二十2日電)你是「福佬客」嗎?為了讓民眾體驗福佬客文化風貌,行政院客家委員會和宜蘭等五縣共同舉辦「2004福佬客文化節」,今天的記者會上,除有「方桌五市」儀式,客委會主委羅文嘉還露一手「釀豆腐」料理,象徵福佬與客家的和諧共榮。
邁入第三屆的福佬客文化節,即日起陸續在宜蘭、台中、南投、彰化、雲林五縣熱鬧展開,活動內容包括福佬客文史研習暨聚落探勘、學術研討會、文史展、耆老座談會、史蹟導覽、教師研習會等。
記者會由「方桌五市」儀式作為開場,方桌代表傳統客家,五市則代表參與的五縣市,由壯漢扛著傳統客家方桌入場,五縣市則帶來具有福佬特色食材,包括宜蘭縣的卜肉、彰化縣永靖鄉有機蔬菜、雲林縣大埤酸菜、南投縣豆腐以及台中縣小魚干。
羅文嘉表示,所謂「福佬客」指客家族群因為長住福佬聚落,經年累月後慢慢不會講客家話,甚至以為自己是福佬人,其實大家可以從習俗、建築等生活細節,知道自己是不是福佬客。
他舉例表示,如果住在四合院,拜天公時將香爐放在外面圍牆邊,那可能就是福佬客;此外,閩南人會拜「公媽」,但如果下面還擺「土龍神」,那就是福佬客。為了讓更多民眾認識「福佬客」的意義,羅文嘉還帶領大家進行尋根之旅,透過祖籍、稱謂、習俗、居住、信仰等五大面向,就能發現自己的福佬客指數有多少。
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