【大紀元6月27日報導】(中央社記者陳清芳台北二十七日電)考季將屆，考生最後衝刺，家長也忙著為考生進補，營養師建議，考生應少喝咖啡，少碰冷飲冰品，抗壓膳食以低脂、高蛋白、高纖維為原則，可用芝麻、堅果、刺五加、優酪乳、菜籽、魚或魚油等天然食物，為考生補腦護眼。

營養師汪曉琪指出，考生的三餐一定要定時定量，不吃早餐或節食都會損傷記憶力，要維持大腦神經傳導功能正常運作，幫助腦部細胞運送營養並清除廢物，須仰賴足夠的多元不飽和脂肪酸DHA，因此多吃魚或補充魚油，可以增強記憶和學習能力。

相傳在中國的科舉時代，考生們喜歡以吃芝麻、核桃等食物來增進腦力，滋補強身，現代研究也發現，芝麻、刺五加、蔬菜種子等食材可萃取出豐富的輔酶Q10，它不但是很好的抗氧劑，亦可幫助細胞帶氧，促進腦細胞的氧氣利用率，有助增進腦力。

許多考生喝咖啡來提神，汪曉琪建議，不如補充維他命B群，因為長期用腦會消耗B群，容易造成頭腦昏沈遲鈍，平日補充全麥麵包、糙米、小麥胚芽等豐富的纖維質及B群的食物，再配合富含鈣質、乳酸菌的食物，例如牛奶、優酪乳，可以幫助考生保持腸胃健康，心智敏銳，也有助於緩解女生的經前症候群。

對於考生用眼過度產生眼睛不適，汪曉琪說，除了每半小時讓眼睛休息五分鐘之外，可以補充維他命A、C、B群、DHA，也就是說，在全麥、糙米及乳製品、深海魚等食物之外，來些堅果、新鮮蔬果，可維護眼睛上皮細胞及視網膜，緩解眼睛疲勞，預防乾眼症。