【大紀元6月18日報導】（中央社台北十八日電）廣東梅州民眾日前因食用不潔蛋糕導致一百二十四人中毒事件﹐當地衛生部門查明原因是蛋糕加工廠製作食品時違規操作﹐導致沙門氏菌嚴重污染蛋糕所致。

中新社今天報導，衛生專家深入調查發現﹐生產不潔三明治蛋糕的工廠，工人在破殼打蛋過程中沒有將雞蛋外殼清洗消毒﹐致使沙拉醬被雞蛋外殼上的沙門氏菌污染﹐被污染後的沙拉醬存放又超過十小時﹐使得沙門氏菌大量繁殖，引發了這次大規模中毒事件。

衛生專家提醒民眾﹐夏季是沙門氏菌繁殖最活躍的季節﹐隔餐食物要回鍋徹底加熱﹐最好不吃隔夜食品﹐存放時間稍長的熟食或糕點在食用時，須用微波爐加熱數分鐘後再食用。