【大紀元6月18日報導】(中央社記者楊淑閔台北十八日電)台灣牛肉麵的好味道甚受讚賞，即便牛肉麵口味的泡麵也成了台灣泡麵的招牌，在連鎖業與自營門市等眾多選擇下，更有成立二十二年的業者結合網路與宅配服務，讓消費者在家即可品嚐他們獨門的原汁原味。

台灣牛肉麵的好吃不僅聞名海外，也隨著各家自營門市的祖傳秘方不同，口味豐富；這樣的美食，早已吸引連鎖業跨足，如三商巧福就運用多家門市的便利性，試圖攻下牛肉麵市場的一席之地。

即便是五星級飯店，也少不了牛肉麵這道經典美食服務，顯示牛肉麵對於老饕們的魅力果真有其不可替代的地位。

成立二十二年的台灣牛的崛起，則充滿台灣南部自營業者的味道，僅有台東太麻里與屏東懇丁兩處店面，不以設立多處門市經營，尋求的是口味道地；但是占地都廣達一千二百坪，最高紀錄甚至可在一天內賣出六千碗，九十一年陳水扁總統並選擇在台灣牛舉辦國宴。

廣受民眾傳播的故事是，這家牛肉麵店竟是四位學士姐妹合力經營的成果。大姊林秀美台大法律系，二姊林麗君文化大學新聞系、曾任路透社記者，並到美國留學，擁有比較法學博士，三姊林慧君則畢業於澳洲威爾斯學院、外語能力極佳，四妹為逢甲大學財稅系。

雖然林麗君說，從未想過經營牛肉麵店成了她們現在的首要事業；但也因為上述學術背景，讓她們突破傳統經營方式，為了讓辛苦經營有成的牛肉麵美味傳承下去，她們非常重視行銷，結合網路的便利性，提供民眾上網訂購，即宅配到府的服務；因為只有跟上時代，經營才能永續。