【大紀元6月16日報導】（中央社記者謝震南東京十六日專電）禽流感大舉肆虐的後遺症？日本的雞蛋價格居高不下，消費者已經發出哀鳴。農林水產省調查指出，全國各地的四百七十家零售店在六月第二週的雞蛋平均行情，比上一週調漲三日圓，成為每盒一百六十九日圓。這已是連續六週漲價。

特別是今年初爆發多起禽流感的西日本地區，從三月起，因大舉撲殺行動，一下短少了三百萬隻生蛋雞，雞蛋的市場行情比東日本貴得離譜。

根據全農近畿畜產中心的統計，昨天的市場行情，一盒十粒裝的雞蛋價格高達一百七十五日圓，比一九九九至二零零三年的六月平均值一百四十四日圓，高出三十一日圓。

按往年的慣例，一旦進入梅雨季節，直到盛夏的八月間，由於不易確保雞蛋品質，再加上避免生食雞蛋的習慣，日本各地的雞蛋消費量大減，市場行情也下滑是正常現象。

反之，到了冬季期間，包括耶誕蛋糕的製作、日本式傳統火鍋「壽喜燒」（sukiyaki）、「黑輪」（和式佃煮）等，在在使得雞蛋的消費量大增，市場價格才會隨之高騰。

但今年初，包括山口縣、京都府等西日本境內，卻連續碰上多起禽流感，雞蛋和雞肉一度乏人問津，價格甚至大幅滑落至一百四十日圓左右。然而，隨著官方宣布解除警報，雞蛋消費市場又開始活絡，連帶造成供給失衡和價格蠢動飛揚。