甚麼是糖尿病?
正常人進食後，食物在胃腸道被消化分解後，產生葡萄糖，葡萄糖經由血液運送至全身，包括胰臟，會刺激胰臟釋出胰島素，胰島素可幫助葡萄糖進入身體各組織細胞，轉變成能量，或貯存在肝、肌肉以及脂肪細胞中。如果沒有胰島素，或者身體各組織對胰島素不發生反應，則葡萄糖就不能被利用，於是血液中葡萄糖含量便會上升。當血糖升高到某一程度，超過腎臟所能回收的極限時，葡萄糖便會從尿液中「漏」出，所以稱之為糖尿病。

糖尿病有那些症狀?
因身體不能分泌胰島素或體內細胞對胰島素反應不好時，影響血糖進入肌肉和脂肪組織，使血糖上升。當血糖高達180 mg/dl時，超過腎臟再吸收糖的極限，糖分便從小便中排出。

由於糖本身的滲透壓高，在糖分從小便中排出時，會伴隨大量水分和電解質的流失，使得細胞脫水，所以會出現尿多，口渴，多吃，疲倦，體重下降等典型症狀。其他症狀還包括手腳麻，視覺模糊，皮膚傷口不易復癒合，女性會陰發癢等。但也有些人，可能不覺得有任何不適的症狀。

糖尿病診斷標準
目前診斷糖尿病，主要依據血糖質高低來判斷。通用的有世界衛生組織標準和美國糖尿病學會的標準。以美國糖尿病學會的標準，正常(無懷孕)成人空腹血漿中葡萄糖的濃度(簡稱血糖)是<115 mg/dl；飯後兩小時血糖是<140 mg/dl。若出現下列的情況，就可診斷為糖尿病1)隨時測得的血糖(無論空腹與否的所謂隨機血糖)是200mg/dl或以上，同時合併出現糖尿病典型症狀(包括多喝、多尿、多吃、體重下降等症狀。 2)空腹靜脈血糖有兩次 是140mg/dl或以上。 3)空腹靜脈血糖 <140mg/dl，但給予口服75公克葡萄糖(葡萄糖耐量試驗)，2小時的靜脈血糖是200mg/dl或以上，加上試驗過程中有一次血糖是200mg/dl或以上﹐可判定是糖尿病。
至於一些病人給予口服75公克葡萄糖(葡萄糖耐量試驗)後，2小時的靜脈血糖介於140至200mg/dl間，加上試驗過程中有一次血糖是200mg/dl或以上；就可說是葡萄糖耐受不良。

糖尿病慢性併發症

1) 糖尿病眼病變。許多糖尿病人都知道，糖尿病可引起眼睛病變，嚴重時可以突發失明。但是很多糖尿病人並不知道，及早的預防和治療，往往可避免失明的發生，所以糖尿病人每年都應該最少有一次眼睛的例行檢查。2)糖尿病神經病變之盛行率。神經病變是糖尿病主要慢性併發症之一，亦為構成糖尿病殘障及症狀受苦之主要原因之一，其致病之原因與機轉在近年研究中有重要進展。盛行率可由初期之 7.5% 至 25 年後的50%。 3)糖尿病腎病變。每年有許多人被診斷出為末期腎臟，而糖尿病即為引起此一疾病最常見的原因，約佔所有病例的三分之一。一般而言，不一定每位糖尿病患都會發生末期腎臟的病變，但由於糖尿病的流行率高，因而每年有不少人因而產生糖尿病末期腎臟病。 4)糖尿病足。糖尿病的病人，一個很小的足部外傷，都很容易產生足部的感染。例如，一個沒有治療的切傷或雞眼會變成感染，也可能導致截肢。因此，糖尿病的病人應特別重視他們的足部照顧。

與糖尿病有關的保健品
1. 天然麥草精 ( Barley Grass or Wheat Grass)﹐食用麥苗粉後，細胞因為增加了葡萄糖的吸收而使血糖正常(針對糖尿病非胰島素需要患者)。2.山桑子（Bilberry）山桑子含一種天然的抗氧化劑花青素(anthocyanosides)，可以保護微血管不受自由基的破壞，進而促進血液循環。此外，它也有助視網膜色素的再生，以協助眼睛適應光線。許多眼睛方面的疾病，例如眼壓過高引起的青光眼，以及糖尿病造成眼睛血液循環不良而引起的視網膜病變，都可能藉著服用山桑子來改善狀況。3. 啤酒酵母粉(Brewer’s Yeast)糖尿病除了以藥物控制病情之外，飲食控制是非常重要的一件事。啤酒酵母粉除了提供豐富的維他命B群、胺基酸、多種維他命、礦物質之外，有機鉻對糖尿病友的幫助是比較大的。 4. 深海魚油(Fish Oil)。

服用深海魚油的好處有那些?
目前已知對於攝取DHA/EPA的好處包括:1)保持年輕活化有彈性的動脈﹐2)降低膽固醇與三酸甘油脂(清除血脂) ﹐3)改善typeII的糖尿病﹑減少鼻胰島素的不耐受症(intolerance) ﹐4)抗血栓﹑稀釋血液﹑ 減少中風與心肌梗塞機會 ﹐5) 對抗癌症。
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