【大紀元3月26日訊】（法新社華盛頓二十五日電）美國食品暨藥物管理局（FDA）今天宣布，科學家在許多種意想不到的食物中，包括黑橄欖與李子汁等，發現含有丙烯醯胺致癌物質。

食品暨藥物管理局在網站公布此一發現，它說，FDA的檢驗發現，約七百五十種食品含有致癌物丙烯醯胺，只是含量不同。

瑞典研究人員於二○○二年四月發現丙烯醯胺這種高毒性物質。它是某些富含炭水化合物的食物在高溫炸過、烘焙或烤過後產生的自然副產品。

FDA科學家證實，炸薯條、馬鈴薯片以及餅乾中，這種致癌物含量最高。

不過，科學家出乎意料之外發現，黑橄欖、李子汁與一種商品名「Postum」的粉狀飲品，以及供長牙嬰孩咬嚼的餅乾與罐裝甘薯等，也含有丙烯醯胺。

實驗室動物餵食含有高濃縮丙烯醯胺的食物後，可能致命或致癌，不過，其對人類影響的研究，尚未作出結論。

FDA說，它將繼續進行試驗，特別加強檢驗四十種嬰孩常吃的食品。

FDA已經檢驗的嬰孩奶粉都未發現含有丙烯醯胺。

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