【大紀元記者關慧3月11日紐約報導】由紐約大學下城醫院社區關懷服務部及「福安康寧」華人社區保健計劃聯合主辦的「飲和食德」健康講座﹐十日上午在堅尼路202號八樓舉行。本次講座首先由社區關懷計劃外展主任李小姐說明「老人醫療保險月費減免計劃」﹐而後由「福安康寧」華人社區保健計劃護士鍾慧華小姐主講「飲和食德」﹐會後並免費為民眾量血壓。

老人醫療保險月費減免計劃是為了幫助低收入的老人和殘障者支付醫療費用。聯邦政府要求醫療補助計劃 (Medicaid) 為收入高於聯邦貧困水平的合格醫療保險受惠者支付醫療保險金﹐自付額和共付額。申請老人醫療保險月費減免計劃所需證件需帶白卡、工人卡﹐紅藍卡﹐身分證明(綠卡或護照)﹐住址證明﹐收入證明﹐資產證明等相關證明文件。

您只需要填妥表格﹐帶齊證件﹐送去任何一個政府醫療補助辦事處。或者您可以到紐約大學下城醫院任何一個社區關懷計劃辦公室﹐社區專員會協助您申請。同時社區關懷計劃辦公室亦提供老人醫療保險月費減免計劃申請表及政府醫療補助辦事處的資料。

現代人的飲食生活﹐由於社會型態的變遷﹐忽視了正確而均衡的營養搭配﹐往往因為飲食不均而導致各種疾病的產生。鍾慧華說﹕沒有一樣東西吃多是好的﹐只有均衡的攝取各種食物才是一個好的飲食習慣。她建議日常生活中要多喝水﹐每天至少喝6至8杯的水或菜湯均可。因為水可將身體內的廢棄物質隨著血液循環而排出。但許多年紀大的人﹐卻因為不想跑廁所﹐怕麻煩﹐所以不喝水。這是不正確的觀念。

在食物三角的圖解中﹐鍾慧華建議﹐每人每天醣類(及澱粉類)的攝取總量約為6至11份。每一份的計量大約是半碗飯為一單位或者是一片麵包的量。米飯、麵包、麵條等澱粉食物﹐主要提供人的體力來源﹐因此勞動量大者可酌情增加攝取量。蔬果類則約2至4份﹐適當的提供纖維素以及維他命C﹐維他命C可使身體有天然抵抗力。鮮奶、奶酪或魚、肉類、蛋等﹐則提供了人體所需的蛋白質營養。大約是以一個手掌大小的份量為單位﹐2至3份的量最適合。其餘﹐如﹕脂肪、油脂和甜食等則盡量少吃少用。講座結束後﹐還讓聽眾提問並免費量血壓。

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