【大紀元2月5日訊】〔自由時報記者楊雅民╱台北報導〕農委會昨日表示，為化解消費者買雞疑慮，該會預計下週一動員所屬機關上百名獸醫，進駐台北、台中與高雄三個家禽批發市場現場督導批發中雞隻的健康狀況，以杜絕有生病狀況的雞隻流入市面。

　農委會副主委胡富雄指出，將整合防檢局和中央畜產會全台約三百位獸醫，預計下週一起派駐全台三個家禽批發市場輪班督導。執勤的獸醫，一旦在現場發現批發中的雞隻出現任何健康異常狀況，可立即禁止該批雞隻進行交易，在第一時間阻止不健康的雞隻上市，化解消費者擔心買到病雞的疑慮。

　針對消基會建議農委會能針對全台各量販店、超市和傳統市場等地銷售的雞肉，建立雞肉產地識別標幟，胡富雄說，由於食品衛生管理法對於農畜產品產地標示，沒有強制規定，而且肉品自屠宰廠分切到各通路，有些已混雜在一起，現階段要強制業者標示產地來源有困難。

〔記者鍾麗華╱台北報導〕在禽流感肆虐下，消費者對雞肉產地相當關心，但根據消費者文教基金會調查，所有賣場與市場等，都沒有張貼產地證明或標示來源，消基會呼籲主管機關積極規劃認證制度，強制業者提供產地證明，才能讓消費者吃得安心。

　消基會秘書長程仁宏指出，農委會在彰化、雲林、嘉義、台南等地發現H5N2病毒，並列為高風險地區，雖然主管機關已完成撲殺程序，加強檢測及消毒工作，但一般消費大眾仍擔心買到遭感染的雞鴨肉。

　有鑑於此，消基會日前訪查台北、台中、台南與高雄地區的十三家百貨公司、十一家大賣場、十家超市及二十個傳統市場，共五十四處，針對販售的雞、鴨、鵝肉等禽肉是否在貨架附近張貼產地證明或標示來源等進行調查，結果全部都不合格。

　程仁宏指出，香港多年前傳出禽流感疫情，因此相關管理措施發展相當健全，例如市場出售前先要得到政府批准，實施嚴格的生物安全措施，對進口禽肉要求有健康證書等。

　消基會建議主管機關參考香港做法，規劃落實肉品認證制度，並從源頭管制，避免病禽流入市面。

〔記者楊雅民╱台北報導〕台灣雖然還未爆發高病原性禽流感疫情，但西式速食店雞肉產品點餐率已下跌約一成，肯德基昨日特地展示該公司雞肉產品經高溫烹炸的嚴謹過程；麥當勞則選定八款單點商品，長期降價約二成；摩斯漢堡則已將海鮮類商品佔比提高至二十五％。

〔記者楊雅民╱台北報導〕中央防治重要動物傳染病因應小組會議昨日決議，將依據疫情輕重制定「分級管理」應變措施，一旦台灣爆發高病原性禽流感疫情，將依據動物傳染防治條例，暫時禁止傳統市場現宰活禽，甚至停止營業。

　由於行政院長游錫　已指示防疫「寧過而無不及」，農委會副主委胡富雄表示，農委會與衛生署已達成共識，將針對禽流感疫情影響程度，擬定分級管理應變措施。

　依據初步規劃，依序將分為雞隻感染H5N2低病原性禽流感病毒應變措施、低病原性變異為高病原性禽流感疫情的應變措施，以及高病原性禽流感又傳染人的應變措施三個分級。

　會議中並擬請衛生署儘速針對全台相關養禽人員流感疫苗施打狀況進行詳細造冊，並配合地方防疫單位，主動透過電話、信件鼓勵家禽高接觸人員儘速至各地衛生所施打免費流感疫苗。

　對於雞肉供應商反映接到香港和日本雞肉訂單，至今卻無法出貨，防檢局已寫好說帖，將委請國貿局透過駐外單位向駐在國爭取恢復台灣雞肉出口措施，以免錯失商機。

〔記者詹士弘╱斗南報導〕台灣土雞產業自救會昨日在雲林縣斗南鎮舉行，會中來自全國各地的雞農代表近六十人，代表們一度決議動員雞農上台北抗議，因衡量遊行的社會成本太高，改提出由政府輔導暫時停養雞鴨等四項訴求，如未獲農委會善意回應，將發動大規模抗爭。

　自救會提出的四點訴求包括：一、要求教育部、國防部針對營養午餐及國軍副食中雞肉減少的部分，恢復到原來的水準；二、希望農委會在全國至少設置五個毛雞拍賣場及電宰場；三、繼續輔導小型雞場離牧；第四、爭取補助，輔導雞鴨停養。

　盤商代表陳錫泰表示，禽流感發生後，國小營養午餐已不吃雞，官員隨意發言，造成敗雞毀國，現在受害的，不只是雞農，運輸業者、雞販、賣飼料的，統統沒生意，該怎麼辦？

　與會代表群孰憤，經大會表決，一度決定將動員雞農前往疾管局抗議，後因遊行付出的社會成本又太高，決定接受養雞協會理事長吳泉錦的建議，先溝通，再抗爭。 (//www.dajiyuan.com)