【大紀元2月19日訊】(中央社記者胡薏文台北十九日電)台北市信義計劃區內餐飲大戰日趨激烈，晶華酒店採技術知識輸出模式營運，繼去年底分別在101購物中心與新光三越A9館設立2家餐廳後，區內第三家餐廳也正在積極洽談中，第一季可望正式簽約。

　晶華酒店首度以和百貨業策略結盟模式，在購物中心及百貨公司內開設專業餐廳，首創五星級飯店先例，消費者反應也相當不錯，以今年1月的營收來看，這二家新開的餐廳營收貢獻即達近2000萬元，佔晶華1月營收1.9億元近1成。

晶華將延續這套營運策略，正在信義計畫區積極洽談第三個餐廳據點，同樣以800坪到1000坪的面積為主，預定第一季可望正式簽約。另外，晶華持股55%的天祥晶華酒店，經過6年的虧損後，去年正式轉虧為盈，對晶華獲利貢獻達800萬元，預估今年隨著政府大力促銷台灣觀光，業績與獲利仍有成長空間。

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