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養生之道

二款蓮藕、蘆筍佳肴助女士皮膚光潔﹐容光煥發

【大紀元2月18日訊】女人光澤彈性的肌膚有賴于平時的補養,應食蔬菜,食之得法,即可享受美食,補气血,養容顏。 鮮藕、蘆筍的營養价值很高,其中含有大量人體所需的天冬鹼、蛋白氨基酸、鈣、磷等各种營養成分,切還有美容養顏、塑身的功效。想在就給大家介紹二款美容養顏佳肴:

(1)蘆筍,蔬菜之王,是當今世界上蔬菜中營養平衡最佳的一個品种。蘆筍是一种營養价值成分極為丰富的高檔保健蔬菜,具有很高的食用,藥用价值、在國際上 極為流行。蘆筍嫩莖中含有丰富的蛋白質,礦物質、維生素,還含有多种微量元素如硒錳鉬等。經常食用,具有美容的功效。

原料:蘆筍350克,金華火腿絲20克,紅尖椒絲5克,鹽15克,味精8克,雞精10克,白糖3克,高湯200克

制法:新鮮蘆筍洗淨后去除根部,修剪整齊,在鍋內汆燙至熟撈出沖涼,再整齊地擺放在盤中間;另淨鍋下高湯燒開后調入以上各种調料,再下切好的金華火腿和紅尖椒絲,淋上蔥油后起鍋澆在擺好的蘆筍上即可。

菜品特點:味道鮮美、清香可口。

注意:蘆筍要鮮嫩,口感才會更佳。

(2)蓮藕起源于中國和印度。中國二千五百年前的《詩經》中既有“彼澤之陂,有薄与荷的詩句。北魏賈思勰撰寫的《其民要術》中有种蓮子法的記錄,可見當時蓮藕已作為蔬菜來栽培。自古以來,荷花在中國以其“出淤泥而不染”的高貴品質贏得各民族人民的喜愛,而且蓮藕与蓮子都是人們愛吃的果蔬食品。

原料:蓮藕250克,冰糖50克橙汁90克,橙汁粉50克。

制法:蓮藕洗淨刮皮后用涼水稍泡5分鐘左右,再切成均勻的薄片待用;另淨鍋下水燒開后放入切好的蓮藕薄片汆水1分鐘左右即撈出連班;沖涼后濾淨水分加入橙汁与橙汁粉拌均,最好在上面鋪上一層冰糖,用容器裝好,蓋好蓋子,浸泡12小時以上即可驅除裝盤食用。

菜品特點:鮮甜脆嫩。橙汁味濃。

注意:冰糖、橙汁的比例要正确,浸泡時間要夠。

《轉自中國食療網》(//www.dajiyuan.com)