【大紀元2月17日訊】人人皆知中國老祖宗對人類科技有四大貢獻﹐卻並不見得人人註意到古人對人類今天“吃”還有四大發明呢。筆者曾經在美逛數家華人食品店﹐對“豆腐”尤其特別關註﹐生活方面這“豆腐”可遠比老西發明的”微積分“實惠的多。

或是老祖宗直接創造﹐或是將老祖宗的招加以推廣﹐東土漢地對人類”吃“有四大開創性研究成果：豆芽﹑豆醬﹑豆漿﹑豆腐。

開創出富含維生素C的蔬菜—豆芽；

用脢酸大豆的方法生產出富含氨基酸的美味食品—豆醬及醬油；

創造出營養丰富的大豆飲品—豆漿、豆汁；

天才地用凝固豆汁的方法開辟出酪狀食品—豆腐、豆腐干、腐皮

<轉自中國食療網﹐有改動>(//www.dajiyuan.com)