【大紀元2月12日報導】(中央社記者劉得倉台北十二日電)為恢復消費者食用家禽類肉蛋食品的信心，除政府官員帶頭品嚐雞肉食品外，財團法人中央畜產會與蘇黎士產物保險公司簽約，只要民眾證明因食用煮熟經CAS認證的家禽類肉蛋食品，感染禽流感，將可獲得新台幣二千萬元保險賠償，畜產會強調，經過CAS認證的肉品絕對安全衛生有保障。

為增加消費者對量販店肉品的信心，今天包括中央畜產會、土雞供應商｜凱馨公司、肉雞供應商｜大成長城公司和英商特易購共同召開記者會，強調經過CAS優良肉品認證的雞肉，絕對具品質保證和安全衛生。

中央畜產會執行長程中江並當場宣佈，已經和蘇黎士產物保險公司簽約，提供新台幣二千萬元的保險，只要是食用煮熟的CAS認證禽類肉或蛋，而感染禽流感者，只要消費者提出證明和經過檢驗確實，就可以獲二千萬元的理賠，再加行政院提供的五百萬元，民眾食用禽類食品就有至少二千五百萬元的保障。

在場的雞肉供應商指出，禽流感疫情傳出後，銷售量有明顯下滑的現象，都有一成以上的衰退，其實經過CAS認證的優良肉品和蛋產品，都經過嚴格的把關和檢驗，絕對安全衛生，希望民眾放心食用。

包括畜產會執行長、二家供應商總經理和行政院農業委員會官員都在現場吃雞肉，讓消費者安心，同時為促銷CAS優良健康肉品，特易購推出CAS優良肉品特惠價，包括有香嫩雞塊一公斤八十八元，黑胡椒雞塊八百公克六十三元，烏骨雞全雞一百四十二元，土雞一百一十九元，BBQ三節翅每百公克十一元，低脂雞胸肉每百公克十五元，雞里肌每百公克十七元。