【大紀元12月3日訊】(自由時報記者王鶯娟／東京連線報導)記者受邀前往東京採訪香奈兒銀座大樓開幕及2005年春夏時裝秀，本報將連續三天為讀者做現場直擊報導。

　抵達東京的當晚，就到了知名度相當高、從美國紅回日本的NOBU日本料理。

　妙吧！時尚記者的東京流行採訪之旅，從美食開始。

　不論在日本或紐約，NOBU都是一位難求，等候時間短則一個月，長則半年，這次香奈兒也是在一個月前就特地為採訪團訂好了位子。

Who is Nobu？

　這次來到東京的Nobu，接待我們的侍者表示，NOBU以料理長松久信幸（Nobu Matsuhisa）的名字命名，第一家NOBU洋式日本料理其實是在1987年在美國洛杉磯比佛利山莊開幕，1993年勞勃狄尼洛入主紐約店的股東，開始引人注目，並在紐約掀起了一陣中西式食材、西式醬汁、西式盤飾組合而成的和洋料理融合風潮，很快地NOBU 快速地在全球建立起知名度，包括了進駐義大利設計師GIORGIO ARMANI米蘭旗艦店，拉斯維加斯、倫敦、巴黎等地都有NOBU的分店。

你一定要問我NOBU好吃嗎？

　我們吃了東京NOBU以洋蔥、醬油、葡萄仔油、胡椒調出的招牌醬汁打底的鮪魚沙拉；還有一道軟殼蟹春捲，醬汁是椪汁、紅酒醋、美乃茲調味；NOBU拿手的五色生魚片（鮪魚、比目魚、鮭魚卵、魚青魚、穴子），最棒還在後頭，我第一次吃到鹽巴冰淇淋、松露布丁，以及到了任何一家NOBU都必點的布朗尼。

　當裝在日本漆器便當盒中的布朗尼出現在我眼前時，我突然想起了，兩趟NOBU之旅，好像都以同樣這個令人滿足的驚嘆號，劃下完美的句點。

哪裡吃：NOBU TOKYO／6-10-17 Minami-Aoyama Minato-Ku Tokyo

打幾號：03-54670022

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