酸菜炒肉絲
一 材料
酸菜300公克
瘦肉100公克
生薑2片
二 調味料
拉油2大匙(1大匙=15 c.c.) 醬油2大匙 糖1大匙
三 做法
1.將酸菜洗淨,泡冷水2小時以上,切成碎丁片狀,焙乾。
2.瘦肉切絲或切碎,備用。
3.生薑切末。
4.熱鍋中倒入2大匙油,爆薑末,加入瘦肉炒勻,再加焙乾酸菜,醬油2大匙、糖1大匙即可。
註:加薑有暖胃的作用、依個人口味可加少許辣椒。
──轉自台灣大紀元時報
(//www.dajiyuan.com)
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2.瘦肉切絲或切碎,備用。
3.生薑切末。
4.熱鍋中倒入2大匙油,爆薑末,加入瘦肉炒勻,再加焙乾酸菜,醬油2大匙、糖1大匙即可。
註:加薑有暖胃的作用、依個人口味可加少許辣椒。
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