羌族，有人口198252人； 主要聚居區是四川省阿壩藏族羌族自治州的茂汶縣。其餘散居在汶川、理縣、黑水、松潘及甘孜藏族自治州的丹巴，綿陽市的北川等縣。
　　
羌族是一個古老的民族，早在三千多年前，殷代甲骨文中就有關於羌人的記載。他們主要生活在青藏高原東部邊緣。這裡山高谷深，林茂水急，物華天寶，資源豐富，盛產名貴藥材，又是大熊獵和珍稀的金絲猴生息之地。 　　
　　
羌族以農業為主，以畜牧業為副，以狩獵和多種副業為輔助。 　　
　　
羌族屬漢藏語系藏緬語族羌語支（另一說為藏語支）。分南、北兩種方言。許多人懂漢語。沒有文字，長期通用漢文。羌族的祖先黨項羌曾創造使用過西夏文。保存至今的西夏文文獻直到本世紀初才被少數學者解讀。

喝咂酒
　　
羌族釀酒的歷史也非常悠久，原因之一是古羌人的一支首先從事農業；原因之二是「禹興於西羌」，而中國釀酒先聖儀狄是禹之臣，杜康是禹的後裔。

羌族男人皆有海量，所以雖喜豪飲，但卻很少爛醉滋事。獨特的飲酒方式是喝咂酒。酒以青稞、大麥、玉米釀成，封於壇中，飲時啟封，注入開水，插上竹管，眾人輪流吸吮，因而稱之為喝「咂酒」。邊飲邊加清水，直至味淡。

咂酒是種低度的醪糟酒，飲時先由在場的最年長者講說四言八句合轍押韻的吉利話，作為「祝酒詞」，然後按年齡長幼依次輪咂。平輩們在一起飲咂酒，可以每人插一長竹管於壇中，同時飲用。 　　
　　
羌族民間還有「重陽酒」，「玉麥蒸蒸酒」。孩子和婦女們常飲加了蜂蜜的甜酒。

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