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防禽流感 吃火鍋 佐料別放生雞蛋

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【大紀元1月16日訊】(中央社記者紀錦玲台北十六日電)過年圍爐團圓,吃熱呼呼的火鍋,沙茶佐料再加一顆生雞蛋,真是人間好滋味。不過,彰化一蛋雞場感染弱毒株禽流感,造成人心惶惶,老饕們最好別吃生雞蛋。

行政院農委會動植物防疫檢疫局副組長黃國青表示,這次彰化蛋雞場感染的是「弱毒株」H5N2,不會人畜傳染,與香港、越南造成人死亡病例的強毒株H5N1不同,消費者不必恐慌。

黃國青說,H5N2弱毒株只要在攝氏70到80度的溫度,煮20秒後,就會殺死,甚至紫外線照射也足以消毒;因此,食用煮熟的雞鴨鵝肉、熟蛋都沒有問題。

對於國人冬天喜歡吃火鍋,打一個生蛋在佐料中,或者早餐吃一個半生不熟的「太陽蛋」 (SUNNY EGG),防檢局副局長葉瑩說,這段期間最好還是不要,應該吃全熟的蛋比較好。
(//www.dajiyuan.com)

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