【大紀元1月12日報導】(據中央社記者劉得倉台北十二日報導)推廣法國美食一向不遺餘力的法國食品協會，近來又有新點子，就是在這歲末年終之際，以「節慶‧歡愉‧法國甜白酒」為主題，用口感甜蜜討喜的各式法國甜白酒，來創意搭配華人黃曆新年中必備的節慶美食，讓大家味蕾有一趟驚奇之旅。

法國有著變化萬千的地質條件、得天獨厚的溫和氣候、豐富多元又優良葡萄品種釀造出種類繁多的葡萄美酒，是個令人嚮往的葡萄酒天堂，如紅酒、白酒、粉紅酒等各種法國葡萄酒令人目不暇給。

法國食品協會台灣區總經理童雪筠表示，「法國葡萄酒種類繁多，如何以簡單且輕鬆的方式，有系統的向國人介紹不同的葡萄酒，一直是法國食品協會的一大挑戰，去年七月份起一連十場的法國美食嬉遊記、十月份的粉紅酒戶外派對，每場精心規劃的活動，都是希望讓喜歡美食與美酒的消費者能輕鬆的享受法式生活。

今年年初，更以口感甜美討喜、十分適合在特別節慶與家人朋友一起享用的法國甜白酒，搭配各種中式節慶料理，希望能更加深一般人對法國甜白酒的印象。

在法國的各主要葡萄酒產區，基本上都產有甜白酒。甜度上則可大致粗分三大類，第一類為香味甜美但口感不甜，阿爾薩斯的麗絲玲 (Riesling)及格烏茲塔明那(Gewurztraminer)皆屬此類。

第二類為口感極為香甜濃郁，波爾多的索甸(Sauternes) 貴腐甜白酒及天然甜葡萄酒 (Vin DouxNaturel) 可歸於此類。介於兩者中間的則有微甜(Demi-sec)香檳，傳統上以肥鵝肝或藍黴乳酪配上索甸是最為經典的法式搭配，天然甜葡萄酒則常是各式甜點的好伙伴。

為了要帶大家體驗非傳統的美酒與美食搭配，法國食品協會特別以法國甜白酒為主題，挑選出六款來自法國各產區的甜白酒與中式餐點做創意搭配，包括阿爾薩斯的氣泡酒、麗絲玲 (Riesling)及遲摘型的格烏茲塔明那 (Gewurztraminer)；波爾多的索甸 (Sauternes)、隆河區域著名的天然甜葡萄酒 (Vin Doux Naturel)、以及微甜香檳都適合在年節時與道地中華美食搭配。品酒專家指出，「葡萄酒與食物的搭配是一種藝術，也充滿了無盡的趣味」。