【大紀元1月11日訊】聖誕節薑餅屋是美國過聖誕節傳統的習俗之一，假日裡與孩子親手做一個薑餅屋，以彩色繽紛的糖果作點綴，貼上屋頂、牆壁、煙囪，白色糖霜為雪、餅乾、Pretzel﹐小糖人為飾物的薑餅屋充滿了幻想和藝術的創意，也是假日最好的裝飾品。

麵糰食譜﹕白糖一杯、1/2杯水、1/2杯糖漿(Karo light corn syrup)、2茶匙肉桂粉及薑粉、一杯(2條)奶油、四杯麵粉、11/2茶匙發泡粉。

作法﹕(1) 用慢火煮溶 水、砂糖及蜜糖，加入肉桂粉及薑粉，關火後加奶油溶化、溫時放入麵粉、發粉倒進攪拌器內拌勻。放進冰箱內一晚。翌日從冰箱內取出已硬的薑餅粉糰， 用麵粉棍將薑餅粉糰壓成 1/4吋厚的薄片，再放入焗爐，以華氏375度烤12-15分鐘。如用餅乾模型可壓製成小朋友喜愛的餅乾系列 。(圖與文何麗娟)

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