【大紀元9月23日報導】(中央社記者劉得倉台北二十三日電)今天是秋分，象徵時序已到秋季，俗諺：秋風起；蟹腳癢，也代表進入品嚐螃蟹的季節，今天台灣菸酒公司和著名的連鎖餐廳｜海霸王首度合作，推出」醇酒蟹逅」饗宴，讓消費者享用新推出「十年窖藏精釀陳紹」與各種螃蟹料理的組合，同時邀請多位知名大廚示範紹興酒與蟹的料理。

台灣菸酒公司董事長黃營杉指出，今天推出的「十年窖藏精釀陳紹」，是南投埔里酒廠資深的釀酒師，以埔里的好水與良質米，在埔里的天然氣候下醱酵釀造而成，經過十年的熟成催化，所有生青都消失，是最頂級的陳年紹興酒。

早年要購買埔里紹興酒相當不易，主因產量有限，因此也被稱為特權酒，今天推出的是經歷九二一地震時，埔里酒廠員工搶救倒塌酒甕中的陳年紹興酒，特別珍貴。

海霸王與台灣菸酒公司所合作的方案，是至全台海霸王餐廳各店，點用香燜大閘蟹，就有十年窖藏精釀陳紹贈送，只要消費滿十隻大閘蟹就送一瓶十年窖藏精釀陳紹，十人品嚐桌菜加上十隻大閘蟹，也送一瓶精釀陳紹。

今天包括國內著名的飯店主廚或大廚，包括張華九、施建發、張和錦、邱平興、謝宜榮、李金川、林新全和許東漢等人，示範各種螃蟹的料理，有湘菜、台菜、江浙菜、杭州菜或西式的料理。奇真美食廣場餐廳負責人張和錦指出，只要季節到了，不論是花蟹、大閘蟹都非常鮮嫩美味，新鮮是最重要的，至於料理方式，以自己習慣為原則。