【大紀元9月16日報導】(中央社記者劉嘉泰花蓮縣十六日電)花蓮縣衛生局為預防SARS再度肆虐，今天起舉辦預防SARS餐飲衛生講習，要求業者確實做好餐飲衛生措施。衛生局並將從十月份起稽查全縣餐飲業者，全力敦促業者能提供安全的進食場所，以確保縣民和觀光客食品衛生安全。

花蓮衛生局今天起舉辦預防SARS餐飲衛生講習，會中除詳細說明SARS外，並要求餐飲業者確實做好餐飲衛生措施，以預防SARS再度肆虐。衛生局長施仁興表示，餐飲業工作人員應每日量體溫和洗手，調理人員進入廚房進行食品操作實應強制配戴口罩，如果發現有員工是SARS可能病患應立即停業進行消毒，人員也應立即進行隔離。

花蓮衛生局並將從十月份起稽查全縣餐飲業者，凡檢查合格者即張貼合格標章，不符合規定者將處新台幣三萬至十五萬不等的罰鍰。施仁興表示，希望餐飲業者能配合全民防SARS，提供衛生安全的進食場所，確保縣民和觀光客的食品衛生安全。施仁興表示，餐飲從業人員對顧客負有道德和良心的承諾與責任，雖然對餐飲人員的要求及改變會影響消費者的習性，但相對的消費者對用餐環境及服務人員的衛生要求，也可激發改善的動力，足以促使整體餐飲衛生水準全面提升。