【大紀元8月29日訊】20世紀初，為了幫助窮人家的孩子、鼓勵學齡少年兒童讀書，英國政府開始出資免費為學生們提供一頓午餐。在社會高度發達的今天，英國仍然有將近百分之十五的小孩子由於家庭貧困而需要依靠學校的免費午餐保持營養。如今暑假來臨，學生們都已經放假回家，一些慈善機構呼籲政府為貧窮家庭提供特別補貼。這些機構說，否則很多孩子暑假期間會餓肚子。一家大型兒童慈善機構說，英國雖然是世界上第四大經濟強國，但是暑假期間窮人家的孩子仍然面臨營養不良的威脅。

据BBC8月25日,报道,戴安娜是位單身母親，她介紹了一個人拉扯孩子的困難：暑假期間差不多我每個星期收入的十分之一都花在給孩子準備午飯上。平時這點錢是可以省下來的。這點錢對我們來說可是不小的一筆，我們現在新鮮的瓜果蔬菜都買不起。除了午飯成問題，我現在也沒錢帶孩子出去游泳、看電影什麼的。孩子們暑假可以說過得很沒有意思。

慈善機構發言人南希指出，戴安娜一家的情況在英國如今很常見:我們國家現在1百60多萬兒童上學期間享受免費午餐。其中不少家庭，每到假期，經濟負擔就突然加重。不少貧困家庭，多給孩子一頓午飯已經是不小的一筆開銷，就更不用提出去玩、游泳看電影什麼的。不過著名大廚師湯姆森指出，貧困家長其實只要發揮一點想像力，還是應該可以給孩子們準備一些即便宜、又有營養的午餐。

湯姆森還特地編撰了一個大眾菜譜，其中就包括成本只有一個英鎊的午餐。菜譜裡的菜誰都能做，不過家長需要廢一些功夫。不少家長不願意學習一些烹調技巧，習慣於買半成品，那當然貴很多。政府其實應該在學校就教授一些基本烹調技巧。如果家長們自己去農貿市場，回來後自己清洗、收拾蔬菜瓜果，那麼午餐的成本就會比超市買的半成品低很多。

另外越是貧困家庭越願意去什麼麥當勞、肯德基快餐店，那裡的食品及沒有營養也價錢昂貴，當然時間長了會成為一項經濟負擔。

安東尼說的沒錯，人們以前的印象是快餐是美國人的文化，如今英國各地快餐店比比皆是。即使是超市的貨架上，各種各樣微波爐食品、速成食品琳琅滿目。這些包裝食品價格都比較高。英國人現在10家裡8家有微波爐，比歐洲任何國家的普及率都要高。現代工作生活節奏快，工作時間長，越來越多的人不願意花時間功夫做飯。另外據慈善機構的南希說，不願意做飯只是一方面的原因。更主要的原因是，很多年輕家長自己本身就是吃快餐長大的，從小就沒有人教授他們如何烹調、如何做家常飯，使得他們即使囊中羞澀也不得不去買昂貴的快餐或半成品。

比如說，單身家長一個人帶兩個孩子，每星期收入147英鎊。由於沒有錢，她自然沒有小汽車，沒有辦法去比較遠的市場買菜。再加上自己不知道如何烹調，因此這個家長就每天帶孩子們去吃快餐。這就使生活負擔加重。他們當然明白自己買菜做飯比較便宜實惠，但是種種條件限制使得暑假生活變得很困難。

所以看來在英國窮人要想吃得好並不是完全不可能，不過家長可能需要接受烹調再教育，也需要改變一些不良的生活習慣。

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