【大紀元8月29日訊】】(大紀元記者李慧中台灣報導)配合今年中元祭嘉年華會，在台灣基隆市文化中心展出了地方民俗技藝「生米雕展」。什麼是生米雕？其實就是俗稱捏麵人。米雕是捏麵人的正稱，又稱漿米人，有別於在米上雕刻的亳雕或盲雕，這個展覽期維持到十月份。

圖:台灣基隆文化中心展出地方民俗技藝「生米雕展」

隨著國人藝文水平的提昇，近年來開始有些人對中華傳統文化技能這些老祖宗留下來的技藝感興了。謝源張老師將捏麵人的技術亳不吝色承傳給有心學習者，這次師生聯合以封神榜的108神將的造形，並結合了地方民俗特色的看生、看桌等將捏麵人的技藝展現給國人。

圖:捏麵畫–封神榜之108神將

謝源張表示：捏麵人的技法其實很簡單，只要會搓湯圓就可做成水滴狀、長條狀的物品，再變造即可成為各式各樣的物品。捏麵技法只有二種，一種是螺旋紋，另一種為流星紋，而只要家裡有的東西例如梳子、刷子、剪刀、筆等都可拿來當工具。

圖:謝源張教學示範

至於材料傳統上是以中筋麵粉加上糯米粉來做，它的缺點是不易保存，這也是為什麼以前我們無法上藝術館裡看到這些老祖宗留下來的小玩意兒。現今已將材料改成為土司麵包粉加上藍寶樹脂來做，這樣成品較具彈性且可長期保存下去。

捏麵製作方式有混色法及染色法二種，舉凡廣告顏料、色素、水彩等都可拿來上色。染色法具有漸層的感覺多用在動物水果，而混色法現今多用在小孩的玩物上，為將製品進軍市場，可將製品改造成為手機、耳環、項鍊、胸針等裝飾品，亦可把捏麵作成浮雕方式，後面再加上背景畫，即成為捏麵畫。

圖:捏麵製品─玉米、苦瓜

謝源張說明了基隆中元祭偏愛採用封神榜的人物，係因封神榜故事中有姜太公封神108將，這與基隆早期漳泉移民械鬥拼死亡108人同數。而看生之用意猶如現代的慶宴，除備有豐盛佳餚外，另聘有康樂隊以娛來賓，表示主事者對好兄弟的敬意。這些看生搭配上碗、皿、品高、九龍碗、碟等五大桌席美食佳餚米雕組合成滿漢全席的「金松宴」。

圖:捏麵畫─李哪叱

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