【大紀元8月23日訊】自由時報記者邵怡華／台北報導．攝影

　你是愛麵族嗎？那麼，容我語重心長的告訴你，千萬別錯過了「老崔蒸包」，早期台灣捷運圓山站及公園一帶居住了許多外省老伯伯，來自中國大陸北方一帶的外省美味，便在此地蔓延開來，其中，發源自此的老崔蒸包即是一例。

　 多年前的某日，經過今日圓山捷運站舊址，星期天一早，眼見數十輛私家轎車匯聚於一個不到三坪大木造房屋前，全家大小不顧形象，只為一嘗蒸包與酸辣湯的美味。在好奇心驅使下，我也點了蒸包與酸辣湯跟著坐在路邊吃起來，黃橙橙的麵皮是堅持老麵發酵的傑作，老闆強壯的手臂都是甩打肉末練就出來的，鮮嫩多汁的內餡有牛肉與豬肉兩種口味，沒有任何蔬菜陪襯，肉末幾經甩打，咬勁中略帶脆度，與麵皮緊密包合，滋味無窮。

　 老崔蒸包在幾年前搬了新家，有了更好的用餐環境，生意依舊興隆，想一嘗蒸包美味請早，因為差不多到了下午一點，蒸包就賣完了！

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