【大紀元8月21日訊】(中央社記者劉嘉泰花蓮縣二十一日電)薩爾瓦多總統訪華國宴訂於八月二十三日在花蓮遠來飯店舉辦，遠來飯店將由行政總廚劉瑞安掌廚精心規劃融入花蓮地方食材特色，且為配合薩爾瓦多總統不食用紅肉的習慣，設計出六道菜、一道甜點和一道茶點的國宴菜色，希望能讓賓主享用具地方特色的美味佳餚。

薩爾瓦多總統訪華國宴將於花蓮遠來飯店舉行，遠來飯店在接獲總統府的確認通知後，立即著手規劃設計國宴菜色，劉瑞安表示，總統府希望能將地方食材特色帶入國宴菜色中，因此這次的國宴食材中，使用不少花蓮本地特有的食材，例如曼波魚、紫心芋薯、山蘇、麵包果、金針鮮蕾、紫糯米、小米酒和舞鶴茶等。

劉瑞安指出，總統府還特別告知薩爾瓦多總統不吃紅肉，因此所有菜餚中均未使用紅肉，而是以海鮮、雞肉等白肉為主，口味中庸清爽不辛辣、不太酸、不太鹹，主菜為荔蓉焗龍蝦，搭配清香的芋蓉襯托出肉質鮮嫩的口感。

這次國宴的菜色依上菜順序分別為淮山燻魚塔、麵包果雞湯、荔蓉焗龍蝦、金針曼波魚、紫米土雞捲、翠竹禾山蘇、彩虹甜點集、經緯舞鶴茶，而遠來飯店還特地為這些佳餚取吉利的菜名，依序分別為「兩國情誼固金塔」、「竹林七賢襄鼎座」、「龍御四海德參天」、「王侯盛世賜禎祥」、「勤政展翼千里鴻」、「瑞氣充閭鎮乾坤」、「集思廣益達天聽」、「舞鶴旂旎永承平」。薩爾瓦多總統訪華國宴預計席開三十一桌，將有二百五十名賓客赴宴，每人享用這八道國宴菜色的費用為新台幣一千八百元，據遠來飯店估計，如再加上一成服務費，總價約需新台幣五十萬元。(//www.dajiyuan.com)