【大紀元7月10日報導】(中央社記者郭無患華盛頓十日專電)華盛頓郵報今天報導指出，美國政府已經決定從二○○六年起，食品標示必須包括不健康的轉化脂酸 (trans fatty acids)含量，這種物質會明顯提高心臟疾病以及肥胖的風險。

轉化脂酸在十分常見的食物，例如植物性奶油、馬鈴薯片、沙拉醬、餅乾以及薯條，都含有這種物質。

美國衛生部的這項決定，是十年以來所有加工食品以及飲料標示「營養成份」內容的重大改變。

美國衛生部長湯普森指出，有了這項新食品標示要求後，美國消費者將能夠獲得更多資訊去選擇更健康的食物；這項新規定將從二○○六年元月一日展開，但大部分食品廠商將在這個期限之前就開始標示。

美國食品藥物管理局從未要求標示轉化脂酸，這個在眾多食物中可被發現的不健康物質因此被稱為「幽靈」或「隱形」，消費者也不知道從植物性奶油到雞派等許多食物中含有大量轉化脂酸，容易造成心臟疾病和肥胖。根據美國衛生部統計，光是在去年，心臟疾病在美國造成的經濟負面影響就高達兩千一百四十億美元，其中包括直接用於醫療的一千一百五十億美元。肥胖平均每年在美國造成三十萬人死亡，以及一千一百七十億美元的醫療和額外花費。