【大紀元6月18日報導】(中央社記者江瀛舊金山十八日專電)最新研究發現，每天食用日本味噌湯可大幅減低罹患乳癌機率。研究也發現，婦女每天要喝到三、四碗味噌湯，抗乳癌的效果才會顯著。

美國媒體引述日本國家癌症研究中心的報告指出，日本科學家在過去十年，針對二萬多名四十至六十歲的婦女進行研究發現，每天食用三、四碗味噌湯的婦女得到乳癌的機率，比每天只食用一碗味噌湯的婦女降低百分之四十。

一般的味噌湯內含有豆腐、海帶和青菜。研究發現，可能是湯內有相當高的黃豆成份，因而抑制乳癌發生的機率。不過美國專家也指出，就算味噌湯可減低乳癌機率，但它含鹽量過高，是否有其他副作用還有待進一步研究。