澳门威尼斯人赌场官网

美食天地

与蜜為伴壽而康

【大紀元6月15日訊】蜂蜜是工蜂采花蜜在巢中釀成。根据采蜜季節不同而有春、夏、冬蜜之分,以冬蜜質量最好。從野外如樹上、岩洞等采取者稱為野蜂蜜,又叫石蜜或岩蜜,質量最好,但產量有限,因而市面上見到的多是人工養蜂所取的蜂蜜。 蜂蜜對人體健康的好處早已為人們認識。《神農本草經》把蜜列為有益于人的上品,古希腊人認為蜂蜜是“天賜的禮物”,而印度的《吠陀經》則說蜂蜜可益壽延年。我國梁代名醫陶弘景說過:“道家之丸,多用蜂蜜,修仙之人,單食蜂蜜,謂能長生。”這种說法雖有夸張之嫌,但仍充分說明了蜂蜜在營養及醫療上的作用。

  營養分析表明,蜂蜜中含有大約35%葡萄糖,40%果糖,這兩种糖都可以不經過消化作用而直接被人體所吸收利用。蜂蜜還含有与人體血清濃度相近的多种無机鹽,還含有一定數量的維生素B1、B2、B6及鐵、鈣、銅、錳、磷、鉀等。蜂蜜中含有淀粉脢、脂肪脢、轉化脢等,是食物中含脢最多的一种。脢是幫助人體消化、吸收和一系列物質代謝及化學變化的促進物。蜂蜜的气味芳香可口,從營養和保健价值來看,不僅是滋補、益壽延年之品,又是治病之良藥。

  蜂蜜作為藥用,在中國已有數千年的歷史,功效良好。明代醫學家李時珍指出:“蜂蜜入藥之功有五:清熱也;補中也;潤燥也;解毒也;止痛也。生則性涼,故能清熱。熟則性溫,故能補中。甘而和平,故能解毒。柔而濡澤,故能潤燥。緩可以去急,故能止心腹肌肉創傷之痛,和可以致中,故能調和百藥,而与甘草同功。”

  在臨床上,蜂蜜不僅可以治療胃炎,還可以在蜂蜜中加上某些藥物治療潰瘍病。如每晨用溫開水沖蜂蜜6克,空腹服或用丹參15克,木香6克,炙甘草6克,煎汁沖蜂蜜服,可治療胃十二指腸潰瘍以及各种胃痛症。為什么蜂蜜有此療效呢?原來蜂蜜是一种潛在的鹼性食物,它所含的錳等無机鹽,有促進食物的消化和同化作用,從而減輕胃腸負擔而緩解症狀。

  若用蜂蜜30克,炒棗仁末15克,分2次沖服,有很好的宁心安神作用,可治心慌、失眠、健忘、多夢。如加入五味子9克,柏子仁9克,還可以增強記憶力,改善智能。

  如果高血壓、肝臟病、心臟病患者,早晚空腹飲1杯蜂蜜水,對上述疾病均有一定的療效。若用丹參、首烏各15克,水煎取汁,沖蜂蜜1湯匙內服,功效更佳。 用蜂蜜30克,精鹽3克,加涼開水調勻,每天早晚各服1次,有良好的潤腸通便作用,尤其适宜于老年人、體弱者、病后有便秘的患者。

  當有呼吸道病變,出現陰虛肺燥,久咳無痰時,可用款冬花10克,百合15克,玉竹15克,煎水取汁,調入蜂蜜2湯匙飲用。也可在空心雪梨中放進蜂蜜适量,隔水炖服,可消除因气候干燥引起的咽喉干燥、發痒的感覺,并有利于气管中的積痰順利咳出。因此,呼吸系統疾病治好之后,如能經常飲服蜂蜜,不但可防止舊病复發,還有強壯之功。

  對于生長期的儿童,蜂蜜常是他們緊喜愛的食物,蜂蜜中含有鐵和葉酸,常吃可以預防和糾正儿童的貧血。

  此外,蜂蜜還有潤肌白膚的作用,由于蜂蜜營養丰富而多樣化,又易被人體吸收利用,對于皮膚有滋潤作用,尤其是冬季气候干燥時,多吃蜂蜜能防止皮膚皸裂。很多高級的化妝品,是由蜂蜜提煉而成的,可見它對皮膚有良好的保護作用。如能長期內服及外敷外涂,有助美容,還能益壽延年。@

(//www.dajiyuan.com)