【大紀元4月14日訊】暮春四月天，不是秋高氣爽的海鮮季，東台灣的曼波魚美宴卻正熱鬧，由台東成功漁港到宜蘭蘇澳漁市，都不難找到供曼波魚料理的餐廳，而位於東海岸中間點的花蓮市，目前更有超過二十家餐廳集中火力促銷曼波魚大餐，一時之間，曼波魚正以美食之名饗譽全台！

數量突增 上天賜予的美味

　對漁民來說，曼波魚本身由魚皮到魚肉肉質都非常好，可以往因曼波魚漁獲量不高而被視為非常珍貴的魚類。

　直到這兩年，不知為什麼，東台灣海域突然出現大量的曼波魚，以花蓮為例，過去年產量才兩千尾左右，可據統計，去年花蓮的曼波魚獲總量約一萬兩千尾，足足增加了五倍。

　為了曼波魚突然的大豐收，花蓮地區由去年開始舉辦一連串促銷與命名等活動，不僅正式把原「翻車魚」的俗名改為曼波魚，今年更結合了生態、藝術、觀光與美食等相關產業，熱熱鬧鬧地進行一個多月的曼波魚季活動。

　不過，也許因為曼波魚本身不易離海飼養，加上海上參觀漁民捕捉曼波魚的危險性高，這一連串的曼波魚季，打響了美食的名號，有廚藝料理大賽、有婚宴舞蹈添熱鬧、還有石雕曼波魚供觀賞，在生態議題上，卻較難讓一般民眾親身領會，有點可惜！

溫馴可愛魚 海洋生態指標

　由於曼波魚的魚身沒有鱗片，很容易受傷，國內有許多海生館都曾嘗試於館內飼養、展示，卻屢屢受挫，而曾經成功於岸上飼養曼波魚達一個月之久的台東水試所，近期更計畫再引進一批新魚入館。

　位於成功漁港的台東海生館館長何源興表示，曼波魚不僅外型可愛，而且溫馴又較不怕人類，如果能成功在館內飼養並做長期的生態展示，會讓海生館增加一種適合親子觀賞的有趣魚類。

　雖然目前曼波魚的平均年漁獲量大增，但維護曼波魚正常數量仍是海洋生態的指標之一，何源興說，溫馴的曼波魚如能在海裡生活得好，表示其生存海域裡各種魚類多能獲得安全的環境。

　高經濟價值的曼波魚大量出現，對漁業經濟來說是相當可喜的事情，藉由美食來推廣在地特產魚類也有助於地方產業的提升。但站在永續漁業的觀點，有些海洋生態研究者則建議，對於捕獲的曼波魚，不妨一部分入漁市變美食、一分做為學術研究、一部分則放生繼續繁衍！

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