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【大紀元4月13日訊】嚴重急性呼吸道症候群(SARS)肆虐，各種預防或治療偏方紛紛出爐。由於洋蔥可以增強代謝功能及活化組織，墾丁福華飯店推出洋蔥健康美食，以增強人體免疫力吸引遊客。

據中央社4月13日報導，屏東恆春地區是台灣主要洋蔥產區，目前正逢採收季節。洋蔥可增強代謝功能、活化組織，每天攝取可增強免疫力、預防疾病。

墾丁福華飯店挑選恆春當季採收的新鮮洋蔥，搭配高蛋白、低脂肪的雞肉、鮮魚入菜。更以洋蔥融入酒香、果醋、辣味等三種特色不一的調味，推出洋蔥泡菜。墾丁福華到今年五月三十一日止舉辦洋蔥、飛魚美食節。前菜是洋蔥泡菜，主菜「洋蔥甜椒雞肉」、「洋蔥五柳魚」，食材搭配兼顧健康，可增強免疫力與人體對不飽和脂肪酸的攝取。另外，還有「洋蔥皮蛋涼拌」「洋蔥鹹蛋涼拌」、「洋蔥高麗菜沙拉」、「洋蔥野菇沙拉」、「洋蔥山苦瓜沙拉」等菜餚。

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