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科技新聞

美國人新世紀的新健康觀

【大紀元2月4日訊】(中央社記者張聲肇紐約特稿)心靈力量能夠治療身體病痛、意志力量可以改變你的一生:元月二十日這一期的時代雜誌和新聞週刊,不約而同地從「身心關係」的角度報導新世紀的新健康觀,分別根據最新科學研究的成果,提出這兩大要點對東方人並不陌生,但對習於「心物二元論」的西洋人卻是嶄新的觀點。

時代雜誌強調,法國哲學家迪卡爾提出的「心物二元論」如今證實謬矣差矣,東方神祕主義所主張的「心物合一論」才符合科學。它引述科學專業記者勒莫尼克說,讀者們最需要記住的一點就是:西方醫學持續了三百年,認為心靈與肉體分屬不同領域的偏見大錯特錯。

他說,一個人的心理狀態,包括心理病,會直接影響身體的運作;反之亦然:身體不適或病痛,對心理狀態也會產生強烈的影響。這是過去幾年「大量身心互動研究」所得的結論。

勒莫尼克說,因為這一「新發現」推翻了西方人長久以來普遍相信的「人體運行律」,時代雜誌主編認為值得特別報導,才把它當作封面故事。過去大家都認為記憶、意識、情緒等「心靈」的作用與肉體狀態無關,而今證實原來不是這樣,「這就是新聞」。

新聞週刊所提的飲食節制、營養均衡和適度運動本來不是什麼大新聞,為什麼基本常識「三歲小兒知得,八十老翁行不得」,這才是新聞,也才值得它請哈佛大學「心理健康新聞信」的主編米勒撰文論述,意志力帶動下的「力行」,才是保持健康的關鍵。

心理學家有個名詞,叫做「自我效率」,意思是一個人相信透過自我努力,就會創造出不同的人生。這種人自認為能力夠,也有權力自己做出選擇,不必等待別人的指示。該如何節食、如何運動才有益健康,專家固然有專家的說法,但是要如何堅持到發生效用並且持續下去,就非得有「內在動機」不可。

「自我效率」論通常有賴一個人的教育程度。教育程度較高的人,在學習的過程中激發「我要活得很健康」的意願,同時也較懂得在各門各派的健康理論當中做出明智的判斷,「擇其善者而從之」。

新聞週刊從飲食和運動兩個層面報導最新的科學發現。先說運動之必要:醫學資料斷定,「體能活動」能夠降低膽固醇和血壓;降低心臟病、中風、骨質疏鬆症、糖尿病和大腸癌的概率;能夠強化骨骼、關節和肌肉;還能夠改善焦慮和憂鬱症。「沒有哪一種藥丸(效果)能夠和幾乎可以稱為萬靈丹的運動相比,或者這麼省錢」。

談到營養攝取量的「金字塔」,新聞週刊引述最新科學研究,說美國政府一九九二年公佈的「食物指導金字塔」對所有熱量(卡路里)來源都一視同仁是錯誤的,應該區別熱量、脂肪和蛋白質的「品質」。

報導認為「健康的飲食金字塔」從下到上(越上層最好越少吃),依序應該是全麥麵包餅乾和植物油、蔬菜和水果、豆類和堅果、魚肉雞肉和蛋、乳酪產品或鈣片、紅肉白麵白米和馬鈴薯。另外,「適度飲酒」(除非醫師禁戒)和「視個人情況補充多種維他命」也是常保健康之道。

把白米飯和馬鈴薯列為「少吃為妙」的金字塔上層食物,簡直在顛覆東方食米文化圈和歐美馬鈴薯文化圈的飲食傳統,因此惹來議論,例如營養學家麥杜高批評說,十多億人每天吃白米飯,整體健康情況優於美國人,怎能變為「少吃為妙」的項目?

從北美洲的機場餐廳到大都市甚至鄉下,都看得到使用筷子的西洋人,不能不說東洋餐(包括中日韓越菜)越來越普遍。上健身房和體育館的洋人為數超過瑜珈和靜坐班的人,不過帶有「禪味」的健身方法--太極拳、瑜珈術、靜坐等--在北美洲日漸普遍,也是不爭的事實。這意味著什麼?

因為東方「健身術」的中心哲理就「靜下心來」,從自己的內心世界反觀外界,從「平衡原則」找尋一個諧和點。現在在美國治療心臟病,就有「打坐吃素」療法。等見其效的人多了,東方的「神祕主義」可能就不再那麼神祕,而是「科學」了。

時代雜誌的勒莫尼克說,緊張、焦慮和憂鬱症會惡化心臟病、糖尿病、癌症、癲癇症等等疾病的病情,這是最近許多研究的發現,今後還會有更多的研究計畫把重點放到「身心關係」上,進一步探討兩者互動的實況。(//www.dajiyuan.com)