【大紀元12月9日訊】(中央社記者劉得倉台北九日電)又到歲末年終時節，飯店和餐飲服務業者除為尾牙、聖誕餐、年菜外帶等餐飲旺季準備之外，也必須為全年的業績進行最後的衝刺，像近一個月就有飯店業者推出一元餐飲、用餐抽獎或菜色升級等方式，以吸引更多消費者前來用餐。

據中央社12月9日報導，雖然年底是餐飲飯店產業的旺季，例如結婚的婚宴、公司行號的尾牙宴以及聖誕大餐、跨年派對等餐飲服務高峰期，大家都忙得不可開交，不過由於今年受到嚴重急性呼吸道症候群（SARS）的影響，四至六月的業績普遍無法達到預期目標。

因此各家業者紛紛把握最後一個月的時間進行業績衝刺，推出各種優惠、抽獎和菜色升級等方式，來吸引消費者上門。

像台北晶華酒店在總裁潘思亮的指示下，決定全面將自助餐菜色升級，包括魚子醬、鵝肝、松露等三種在西餐菜色中最頂級食材，以及深海的安康魚，在自助餐廳推出，同時在週一至週四平日時段搶客人，六人同行就享有每人五百五十五元午餐和六百六十六元的晚餐優惠價。

至於凱撒飯店則是以「一元吃到煲」的優惠活動，只要消費者前來用餐超過新台幣一千元的消費金額，就可以一元加菜，計有枝竹羊腩煲、咖哩海鮮煲、蔥薑魚頭煲和淮山枸杞山瑞（甲魚）煲四種煲任選一種，每桌限一次優惠一煲。

至於台北君悅飯店則是持續推出六人同行用餐優惠，在平日時段自助餐就有五百八十元（凱菲屋）八百八十元（日本料理）的優惠，在十二月份享用自助餐的消費者還可以參加週週抽獎活動，獎品有各餐廳的餐券和現金禮券等。

台北西華飯店則是持續推出高檔的龍蝦鍋、菲力牛排鍋，搭配菜色豐富的自助餐推出，也讓消費者可以平價品嚐高檔食材。(//www.dajiyuan.com)