【大紀元12月27日訊】自由時報記者馮亦寧/草莓的表皮非常脆弱，清洗的時候如果不多加注意，很容易把草莓的表皮洗爛。

　 中醫認為草莓能夠潤肺生津、補血益氣，所以可以多吃一些無妨。不過，草莓的表面凹凸不平，如果沒有仔細清洗很容易吃到殘留在表皮的生長激素與殺蟲劑。

在這裡提供一個洗草莓時的小秘訣：洗草莓的時候蒂頭不要去除，這樣髒水才不會從蒂頭流進果肉組織中，接著放在有洞的籃子裡頭用清水沖洗，然後保持清水流動，沖洗五分鐘之後才拿出來吃。

買回來的草莓如果沒有立刻吃，最好不要疊放，保存的時候蒂頭要向下存放，這樣才能放得久。

　很多人喜歡趁著草莓盛產的季節，自己動手做草莓果醬，最好挑選八成熟的草莓。另外，要選擇果皮深紅色、組織硬、耐煮的草莓，至於顆粒大小倒不是最重要的事情。(//www.dajiyuan.com)