【大紀元11月26日報導】(據中廣新聞報導)火雞是感恩節的應景食品，不過美國人不只感恩節吃火雞，統計顯示，美國每人每年平均吃掉六點三公斤的火雞肉，美國的火雞消費量，比三十年前，增加了一倍以上。

感恩節的火雞，通常是烤全雞，還要在肚子裡填很多料，做法類似中國菜的八寶鴨，不過，平常時候吃的火雞肉，型式和做法就很多，從切片、切塊，燒烤、燉煮以至於做成熱狗、漢堡的都有。

美國火雞協會說，火雞肉是一種高蛋白、低脂肪的肉類，營養價值高。

隨著火雞消費逐年增加，美國自己飼養的的火雞數量，也愈來愈多，根據統計，美國現在總共養了兩億六千九百萬隻火雞，平均每人一雞。