【大紀元11月2日訊】在我們日常生活中經常食用豆制品如：豆腐、豆腐干、粉皮、粉絲等，它們都是用大豆加工而成。豆類營養成分豐富：

　　其蛋白質含量為45％左右；

　　脂肪含量為20％左右；

　　碳水化合物含量30％左右；

　　它還含有豐富的礦物質和維生素。

　　日常烹制豆類的方法有炒、燒、烹、炸、扒等，其口味多為鹹鮮、鹹辣、鹹甜、麻辣等多種口味。

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