【大紀元訊】新米節是雲南哈尼族的傳統農事節日。西雙版納州和瀾滄一帶哈尼語稱為「吃新米飯」；紅河州叫做「車實扎」，漢譯新米節；另有些地方稱「卡奴抽也」、「約普墨切」。

每年黃曆七、八月，當田裡稻穀泛起楊梅色的時候，擇日舉行。有些地方選在龍日，因為「龍」在哈尼語裡有「多起來」、「增添」意思。哈尼人希望經過吃新谷、喝新谷酒的儀式，預祝稻穀豐收，越吃越多。

節日這天早晨，每家戶主來到稻田，選一個穗長粒大的稻穗，搓下少量稻穀，用樹葉包好掛在田裡，以示稻田多結稻穀。他們還采一把谷穗帶回家去，春出新米，做成新米飯，擺設新谷酒，宴請村中頭人或家族親戚。他們還用一部份新米爆米花。在晚飯之前，每家都要先用新米飯、米花等祭祀祖先，再用米花餵狗。因為，據傳說，很古以前，世間所有作物在一次大洪水時都被沖走了。水退後，一只小鳥發現了一穗稻穀，正慾啄食，一隻狗嚇飛了小鳥，撿回了谷種，從此人們才重新種植水稻。因此，每逢哈尼人吃新谷，定要先獻給狗吃。祭祀結束，家人及賓客們才開始享用豐盛的谷飯、新米酒。據說是，吃得越多越飽越好，秋收時稻穀才會粒粒 飽滿，永遠吃不完。有的地方是村裡龍巴頭家先擇吉日吃新米飯，並宴請全村男性長者嚐新，然後各家各戶才相繼嚐新。過完新米節不久，便始動鐮秋收了。

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