【大紀元11月14日訊】維生素缺乏症多見于生活節奏快、工作高度緊張的中青年人。維生素C和維生素A是增強机體抵抗力的重要元素。 蔬菜、水果是人體維生素C、維生素B、維生素P和胡蘿卜素的主要來源。 維生素C不足，人體就會容易疲乏，導致坏血病、皮膚潰瘍等。

快餐食品中，最為缺少的就是各种維生素、礦物質和微量元素。 其實，中國傳統的以谷物、蔬菜為主的高纖維、高碳水化合物、低脂肪的膳食結构是較為适合人體代謝需要的，在此基礎上稍補充优質蛋白質即可。我們如果經常食用“熱狗”之類的快餐方便食品，應适當補充蔬菜水果。@
(//www.dajiyuan.com)