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【大紀元1月23日訊】
度人難下指，合掌即傳心。
金華“佛手”常青，果實金黃，象徵吉祥，歷來就有“果中仙品，世間奇卉”之美譽：其果形狀如纖手，或握或伸，千姿百態；成熟後，色澤金黃、油亮，香氣馥郁，聞之沁人心脾，使人神清氣爽。
關於“佛手”的由來，有這樣一個動人的傳說。
很早以前，金華羅店一座高山下，住著母子二人。母親年老久病，終日雙手抱胸，自覺胸腹脹悶不舒。兒子為了給母親治病，四處求醫無效。一天夜裡，兒子夢見一位美麗的仙女，賜給他一隻猶如仙女手樣的果子，經母親一聞，病就好了。可是，醒來一看，母親病情依舊，原來那是一場夢。於是，兒子下決心要找到夢中見到的那種果子。經過多少天的翻山越嶺，當他坐在岩石上歇息時，突然看見一隻美麗的仙鶴，一邊舞一邊歌：“金華山上有金果，金果能救你老母。明晚子時山門口，大好時機莫錯過。”
第二天午夜，兒子爬上金華山頂的山門，只見金花遍地，金果滿枝，金光耀眼。一位美麗的女子飄然而來，兒子定睛一看，正是夢中所見的仙女。 仙女說道：“你的孝心感人，今送你天橘一隻，可治好你母親的病。”兒子感激不禁，懇求仙女再賜給他一棵天橘苗，以便母親天天能聞到天橘之香，永解病痛。
仙女滿足了他的要求。兒子回來後，將天橘給母親服用，母親胸腹脹悶的症狀很快就消失了。仙女賜給的天橘苗經過辛勤培植，很快地傳遍了整個山村，給更多的人享用。鄉親們認為，這位仙女就是救世觀音，天橘象觀音的玉手，因此稱之為“佛手”。
《本草綱目》中對“佛手”有這樣的描述：“雖味短而香芬大勝，置笥中，則數日香不歇。寄至北方，人甚貴重。古作五和糝用之。”“其味（指舌嘗）不甚佳而清香襲人。南人雕鏤花鳥，作蜜煎（餞）果食置於幾案，可供玩賞。若安芋片於蒂而以濕紙圍護，經久不癟。”
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