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【大紀元1月21日訊】一年一度的日本旅館及旅行業界盛事「專家票選日本飯店／旅館百選」，名單前些日子揭曉，日本天皇一族經常蒞臨的加賀屋旅館，繼續蟬連第二十二次的綜合排名第一名，其次是古窯、稻取銀水莊等知名旅館。

這個專家票選活動是由日本旅遊專業報紙《旬刊旅行新聞》所主辦，擁有投票權的「專家」，乃全日本有牌照和營業執照的旅行社、以及日本旅行業界專家所組成的選考團，如知名旅行作家野口冬人、交通新聞社旅之手帖總編輯中村直美等。

二十七年來，這份票選結果已建立起其專業性和權威性，榮登百選榜中的旅館，有如黃袍加身，成為日本民眾出遊時爭相前往體驗的熱門宿泊點，甚至有人還以玩遍這一百大旅館為指標。

整個票選活動分成四大類：設施、服務、料理和企畫，各有一百名排行，然後再由這四大類的總分產生綜合排名一百名。想知道各單項龍頭有何魅力？就先來趟紙上參觀。

設施冠軍：加賀屋

創業近百年，從當初的十二間客房到目前近三百間豪華客房，其間的投資不可計數，以最新的「雪月花」館為例，就花了四百多億日圓。

儘管外觀是摩登的二十層現代化大樓，內部卻是日本傳統的高級木造茶室建築，每個角落均散發和風式的典雅閒適，最令人讚歎的是，全館就有如美術館，將日本國寶級大師的作品原版呈現，九谷燒陶、加賀友禪壁畫、輪島漆畫，每一凝眸都是藝術驚豔。

面海的大浴場、豪華大小宴會廳、模仿往昔熱鬧街道建造的遊樂區錦小路、錦大路，以滿足客人的需求為本，加上奢華裝潢，這是設施冠軍的祕訣。

料理冠軍：秀水園

私房料理是以九州特產的黑豬肉做成的「薩摩黑豚柔煮」，去掉多餘脂肪，凝縮肉質讓它柔軟不膩，再以北海道產的大豆和昆布、砂糖和酒等，調成讓評選專家們每年都吃不厭的口味。

還有「精烤味噌鮑魚」，渾厚的鮑魚以家傳味噌加上鮮野菇燒烤，色香味俱全，再配上旅館子公司酒廠精釀的日本酒，日本味道盈溢的料理，是多年來穩座寶座的主因。

服務冠軍：銀水莊

這是伊豆半島最具代表性的旅館，也是第一代創業者實現夢想的地方，自一九五七年創業以來，就嚴格遵守當年對旅客的承諾：伊豆海岸新鮮美味的料理、發自內心無微不至的服務和看得到海的溫泉浴場。

於是，當客人泡完溫泉時，服務人員會在浴場外雙手奉上一碗熱騰騰的味噌湯；掀開餐巾紙時，甜美的龍蝦生魚片等著遊客大啖，種種貼心的柔軟服務，是專家一致肯定的地方。

企畫冠軍：古窯

位在日劇「阿信」的故鄉，古窯的前代老闆娘佐藤幸子和阿信有著同樣過人的毅力，有關她的「來自空保險箱」奮鬥故事，還被NHK 搬上螢幕，加上古窯一名源自於館內的奈良時代窯跡，利用這兩個特點，古窯策畫出許多有特色的活動。

例如，將古窯跡闢成窯神社供奉窯神，讓住宿遊客將自己名片丟入神壇前的名片箱中祈求旅途平安、並在旅館一角設「樂燒」陶燒，住宿旅客可將圖案畫在圓盤上，經過燒陶處理，隔天即可帶走。

而所有曾住過古窯的大人物，均在館內留下他們的作品，成為古窯獨特的裝飾品，目前還集結成一本專集，如此善用旅館特色宣傳，難怪受到眾專家的青睞。(//www.dajiyuan.com)