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橙汁防中風

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【大紀元1月18日訊】美國一項最新研究證實,每天的飲食中如果維生素C攝取不足,導致血液中的維生素C含量偏低,罹患中風的几率將大于常人2.5倍。但如果能夠每天喝至少半杯橙汁,可有助于降低中風凶險,美國心臟學會出版的《循環》月刊6月號刊登一篇題為《中風》的報告說,尤其是患有高血壓的男性或體重過重的人,如果血液中維生素C含量偏低,罹患中風的几率更高。

  在此之前,雖然也有針對維生素C是否防止中風的研究,但都缺乏說服力。美國心臟學會報告引述芬蘭公共衛生研究中心研究員為勒的話說,這是因為研究的方式不同,前者的研究主要是測量自維生素丸或日常飲食中攝取的維生素C多寡。但最新的研究,是實際測量血管中維生素C含量的多寡。

  此外,研究結果又說,維生素C能夠協助保護血管動脈免受侵害,并能夠降低血壓及膽固醇,研究結果建議說,對于上了年紀的人來說,多攝取維生素C是最能促進健康与防止心臟疾病的良方。

  不過,由于橙汁及若干蔬果汁含酸性,有些老人可能承受不了。例如檸檬、柚子一類的果汁,會引發心口灼熱或胃酸過多,研究報告建議說,不妨在食用酸性果汁時,摻和其他飲食一同食用,可以降低不良反應。@

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