【大紀元2024年09月04日訊】（大紀元記者欣羽加拿大溫哥華編譯報導）卑詩省最古老之一的手工釀酒廠正在關閉其主要設施，並將生產和包裝工作外包給附近的一家啤酒廠，原因是其所在的維多利亞地區的租金大幅上漲。

成立於1984年的溫哥華島釀酒公司(Vancouver Island Brewing)將於11月1日關閉其位於政府街(Government Street)的主要釀酒廠，而其酒吧將於9月14日停止服務。

據CBC新聞報導，總經理湯姆•萊利(Thom Riley)表示，這一決定是由於該地區的租金上漲了35%。

他說:「就我們在當前位置前行的能力而言，這為我們劃定了一條界限。」

該啤酒廠已與菲利普斯釀造廠（Phillips Brewing）和麥芽公司（Malting Company）簽署協議，委托他們生產手工精釀啤酒系列。萊利表示，所有溫哥華島釀造產品的成分和配方將保持不變。

他說:「對我們的消費者來說，不會有太大的變化，真正發生變化的只是啤酒的釀造和包裝方式。」

然而，新的生產協議意味著公司將解雇大約15名員工，萊利說這是一個「非常困難」的決定。

這家擁有40年歷史的啤酒廠做出這一改變之際，溫哥華島及其他地區的許多精釀啤酒廠也在關注成本上升和需求低迷所帶來的壓力。

根據加拿大統計局的數據，2022-23財年的人均啤酒購買量降至自1949年開始收集該數據以來的最低水平。

1989年在維多利亞州市中心開業的天鵝啤酒廠(Swans Brewery)最近決定停止釀造業務，轉而專注於毗鄰的酒店和酒吧。它現在的目標是供應40多種來自其他啤酒廠的桶裝啤酒和精選雞尾酒。

天鵝酒吧的老闆邁克•博伊爾（Mike Boyle）上週在接受加拿大廣播公司《島上》節目採訪時表示:「這讓我們真正滿足了客人們的要求，當他們來到酒吧時，我們有了更多的選擇。」

萊利說，消費者需求和興趣的轉變，對溫哥華島釀造公司(Vancouver Island Brewing)等首批精釀啤酒廠來說是一個發人深省的事實，但適應這些變化是關鍵。

他說:「我們必須找到一種創造性的方式，讓品牌和啤酒廠的遺產得以延續。」「許多啤酒廠正在開闢新的渠道，比如無酒精和即飲雞尾酒等。這都是釀酒廠在適應變化，尋找新的經營方式來繼續生存下去。」◇

責任編輯：李盈