【大紀元2024年08月15日訊】（大紀元記者林倩玉台灣新竹報導）環島饅頭夫妻林波與靳寶儀化身饅頭哥哥、饅頭姐姐，15日來到位於新竹市的愛恆啟能中心，現場製作黑糖手工饅頭義賣，同時也將做饅頭的祕訣，傳授給愛恆慢飛兒。愛恆啟能中心董事長戴耀賽表示，愛恆於8月1日得知夫妻倆將於8月15日到愛恆現作黑糖手工饅頭義賣，所得全數捐給愛恆，於是開放大眾訂購，短短五天就賣出了一萬個饅頭。

戴耀賽說，饅頭夫妻與愛恆慢飛兒於2018年開始結緣，除了參與多場的饅頭教學，也協助嘉年華活動的義賣。今年就在愛恆啟能中心煩惱下半年服務經費來源時，就聽到饅頭夫妻要再度來愛恆義賣的好消息。非常感謝他們的義行善舉，以及新竹各界善心人士熱情響應共襄盛舉，讓愛恆從事身心障礙的服務得以持續。

新竹人的熱心公益，讓林波與靳寶儀相當驚訝！決定再多停留一天，指導愛恆慢飛兒、員工與家長志工們一起協作，用純手工的方式製作黑糖饅頭，用以回報訂購者的愛心。

慢飛兒在饅頭哥哥與饅頭姐姐的指導下，配合口令重複將麵糰做「拉、推、轉」的動作，期待饅頭變好吃；揉好的麵糰在靜置40分鐘後，整成長條狀，再切成想要的大小放置蒸籠上，蒸熟後放涼，最後再學習包裝饅頭。

10年前的一場意外，讓靳寶儀體會到人生無常，決心自掏腰包購買麵粉和黑糖及各種包材，製作手工饅頭與人結善緣。她與先生不僅每年環繞台灣，且10年來多次與環島小貨車一起坐船到金門、澎湖等離島及外島，做饅頭募款幫助弱勢族群。

林波說，環島小貨車已經開壞一輛，這是第二輛，車上裝滿了炊具、麵粉和各種設備工具，還有棉被等寢具和換洗衣服。至於住宿休息的地方，靳寶儀則打趣的說，將所有設備道具搬下車，車上就是五星級（台語諧音：有省錢）的旅店了。

愛恆啟能中心表示，本次饅頭訂購，感謝台灣戴姓宗親總會，訂購1,100多包饅頭，櫻子會館也訂購了三百多包，其餘為家長、社區的訂購。也有三十多位志工，熱情參與饅頭的包裝，大家都早早來到，熱情滿滿的參與；九能精密公司和九昶放電工廠，也在本次活動給予捐款，讓慢飛兒更有信心向前行。

責任編輯：陳玟綺