【大紀元2024年07月09日訊】（大紀元記者肖婕澳洲悉尼編譯報導）全球黃油價格已飆升至創紀錄的水平。荷蘭合作銀行（Rabobank）警告說，澳洲消費者在購買黃油及其相關產品上勢必得支付更多的錢，而澳洲奶農卻不太可能從中獲利。

大洋洲黃油的現貨價格今年上漲了約35%，目前已首次突破每噸7000美元（折合10,400澳元）。

儘管擁有龐大的國內乳製品業，但澳洲卻是黃油淨進口國，去年進口了創紀錄的4.75萬噸黃油。

據澳洲廣播公司報導，荷蘭合作銀行資深乳製品分析師哈維（Michael Harvey）說，一系列供需問題將全球黃油價格推到了「令人瞠目的水平」。

「在北半球，尤其是歐洲，冰淇淋等高脂肪產品正值季節性消費高峰，這導致其奶油市場出現供應短缺，並推高了黃油的價格，從而產生了連鎖反應，」他說。

「此外，全球黃油買家沒有過多的庫存，這意味著他們是以現貨的方式購買勉強餬口的商品，這就造成了波動。」

哈維表示，鑒於澳洲是黃油淨進口國，消費者需要「做好結帳時黃油價格會更高的準備」，這包括那些以黃油為原材料的各種產品。

「黃油價格的快速上漲也會讓一些食品和烘焙食品製造商感到頭疼， 因為他們的產品需要黃油，」他說。

「如果這些（全球）價格持續更長時間，我們會面臨奶油和黃油價格繼續攀升的風險，這不是消費者希望看到的。」

維州奶農協會（Dairy Farmers Victoria）表示，儘管黃油價格創歷史新高，但其研究發現，在牛奶加工商將牛奶農場出場價下調10%至16%後，本季度約有5億澳元「不會進入奶農的口袋」。

該協會主席比林（Mark Billing）說：「我們知道牛奶加工商一直承受著壓力，但我們認為，牛奶農場出場價的調整過度了。

「我們需要與加工商合作分擔風險，而每公斤乳固體(kgMS) 8澳元的低端牛奶價格並不是分擔風險，而是把所有風險都推給了奶農。」

哈維表示，創紀錄的黃油現貨價格為澳洲乳製品出口商提供了機會，如果全球價格一直保持高位，這種機會可能會流入農場。

「大多數主要的乳製品加工商都有（生產更多黃油的）靈活性，我們開始看到一些沒有被合同鎖定的牛奶被轉移到了黃油生產線上，」他說。

「但是你必須看看整個商品籃子，因為奶酪、脫脂奶粉、全脂奶粉的價格還沒有達到創紀錄的水平。在你看到農民完全受益之前，這些都是製造業綜合體需要改進的部分。」

澳洲的黃油大部分是從新西蘭進口。

責任編輯：岳明

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