【大紀元2024年07月31日訊】（大紀元記者簡惠敏台灣屏東報導）屏東科技大學在第54屆全台技能競賽中取得驕人成績，多位學生在不同競賽項目中脫穎而出，其中餐旅管理系大一生洪翎珊，在西點製作職類中再度為校收穫一面金牌，讓屏科大連續4年稱冠全台，成為餐旅食品科系熱門大學選項。

洪翎珊國中時期便對烘焙充滿熱忱，進入屏科大後馬上加入烘焙校隊成為選手，並參加多次比賽；今年全台技能競賽，以「音樂」為主題創作巧克力大工藝、杏仁膏、宴會點心、巧克力BONBON和盤飾點心等，並以音樂芭蕾舞劇「胡桃夾子」為靈感，設計出胡桃鉗娃娃享受音樂和演奏的場景，精湛的工藝技術將細節精緻呈現，獲得金牌肯定。

洪翎珊說，除了盤飾點心之外，其餘競賽項目皆未曾接觸過是非常大的挑戰，感謝學校提供資源和場地，以及一路上指導的師長和學長姐，才能夠在全台競賽的舞台上實現自己烘焙的夢想，未來將繼續努力，也會準備參加第55屆全台技能競賽，追求更高的目標，爭取更大的榮譽。

屏科大校長張金龍校長表示，屏科大在第54屆全台技能競賽中亮眼表現，不僅展示學生們的實力，更體現學校在培養專業人才方面的卓越成就，學校將繼續支持學生們發展，協助未來競賽和職業生涯取得更大成功；餐旅系學生已連續4屆獲全台技能競賽西點製作金牌，全校各科系同學也分別在不同類組的競賽表現優異。

餐旅系洪翎珊奪冠，系上其他同學也不遑多讓，溫芸欣為西點製作職類第4名、吳真獲得佳作，王鈺哲在麵包製作職類中獲得佳作；31日屏科大餐旅系召開成果發表會，分享餐旅系今年征戰全台的優異成績。

屏科大其他科系也在此次競賽中取得佳績，包括木工程系的葉竣宸獲得數位建設BIM項目第1名、梁維仁獲得第3名；時尚設計與管理系的陳榆媃獲得國服項目第5名，木材科學與設計系陳祈聖獲得家具木工項目第1名、杜翊帆在建築舖面項目中獲得第3名。

責任編輯：陳玟綺