蒲公英，充滿童趣，鋪滿原野，無需分文，隨處可摘。它清熱解毒，去濕散結，外治毒瘡，內除肝、胃之火，養腎、烏髮，卻無寒涼之過，不傷人體正氣。
它平鋪地面，姿態謙卑，地氣十足，看似平淡無奇，卻厚載坤德，如天下之母，皇后之功，可入藥、可做菜，可時時護衛天下百姓的安康。
除胃熱 清肝火 化濕濁 復生機
《本草新編》盛讚蒲公英「至賤而有大功」 。歷代醫家都認為它非常奇妙──一般清熱解毒的藥物，大多寒涼，易傷脾、胃，令陽氣受損。但蒲公英卻不會苦寒太過而損傷脾、胃。
它入肝經、脾經、胃經，一般人食用它，可清肝明目，安神除煩，可除脾、胃濕熱之濁氣，恢復脾、胃的運化之力。讓人體經脈運轉如常，恢復生機。
中醫認為，脾、胃是化生氣血的本源，是生命離開母體後獲得營養，製造氣血，得以存活的後天之本，其性能如同大地，化生萬物。因此，脾、胃，五行屬土，具備大地之德。土地如果濕熱過重，會讓樹根腐爛，草木不生，或枯萎不振──脾、胃同樣如此，難以化生養分，造成營養不良，一副病泱泱的樣子。
現代飲食，孩子們多喜甜膩油炸之物，造成脾、胃濕熱，如同夏天人身處不通風透氣的屋子一樣，被又濕又熱的熱氣薰蒸，經脈氣機受黏發滯，運化不暢，汙濁必重，常覺口臭，如同濕臭酸腐的土壤一樣。
因此，很多人的胃，多處於濕熱過盛的狀態，人必然精神不振，免疫力下降。蒲公英就能清熱除濕，解毒去濁。讓黏滯的經脈氣機恢復輕健的狀態。胃熱解除，人會感覺五臟安和，氣血暢通，身輕體健。
消腫散結 防乳癌 女子妙藥
中醫講「脾主肉」，而脾五行屬土，因此人體肌肉，被比喻為人體這個建築物的泥牆。脾、胃有鬱熱，很容易堵在肌膚，不得消散，就會生瘡化膿，瘡癤腫痛──意思是肉牆之土「腐爛」了。
蒲公英展開葉片，平鋪在大地，充分接受地氣，沐浴陽光，花朵色黃，五行屬土，最能中和天地之氣，因而調理脾、胃氣機，最為合適，能很好地清除脾胃濕熱、黏濁之氣，恢復經脈氣機的正常運轉。
蒲公英外敷可治療熱毒引發的瘡癤，敷在身上，就如蒲公英鋪在地上的景象，在給人體肉牆修復腐敗之處，消腫、散毒，恢復生機。因此它又叫「黃花地丁草」，如同給地面打補丁。素有「瘡家之最」的美稱。
《本草正義》記載：「蒲公英，其性清涼，治一切疔瘡、癰腫、紅腫熱毒諸證。可服可敷，頗有應驗，而治乳癰乳癤，紅腫堅塊，尤為捷效。」──可化解化膿性乳房炎的乳部硬塊，防治乳癌也有很好的功效。同時還有通乳的作用。
烏鬚髮 壯筋骨 平補肝腎
《本草綱目》還記載蒲公英，能「烏鬚髮，壯筋骨。」
《本草述》也說它：「甘平之劑，能補肝腎。味此一語，則知其入胃而兼入肝腎矣！不然，安能涼血、烏鬚髮，以合於沖任之血臟乎？」
任脈（陰脈之海），是五臟經脈之海，也叫「血海」。所以，蒲公英對所有經脈氣血，皆能起到調理作用。
有醫家指出，蒲公英能將人體胃部和肺部的熱，通過前身的「任脈」和後背的「陽脈」流入腎經，溫補腎陽，可謂廢熱利用，把胃部和肺部的無用之熱，導入虛寒需要溫氣的腎部。這才是蒲公英平和救世的莫大功德──性平和，卻能除熱、解毒、涼血、散結，而不傷正氣，還能走任脈沖脈將廢熱補入腎部，將氣血調和──可謂廉價環保，功莫大焉。藥草皇后之稱，當之無愧。
《本草綱目》有云：「蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳。」清代名醫陳士鐸在其所寫的《本草新編》中嘆惜：「蒲公英，至賤而有大功，惜世人不知用之。三月陽春，正是食用蒲公英嫩葉，調理腸胃，去除肝火熱毒，恢復人體生機的好時機。千萬不要錯過。
蒲公英的吃法
生吃：將蒲公英嫩莖葉洗凈、瀝乾，沾醬吃，或用沙拉醬涼拌。
熟吃：用沸水燙1分鐘，冷卻後擠乾多餘水分，再佐以香油、醋、蒜、甜辣醬等，拌勻即可。還可以將蒲公英嫩葉燙過後，再剁碎放入肉餡中，做成餃子或包子。
菜粥：蒲公英燙熟後切碎，跟米一起做成粥，也十分清香美味。對熱毒引發的青春痘和肝火旺，眼睛赤紅的人，有較好的調理作用。
當然，現代人用藥太多，身體有嚴重病症、陳年痼疾、體質太過虛弱的，還要考慮是否合適，請謹慎食用或遵醫囑。＠
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責任編輯：周侃霏
