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桃園

餐旅實習真辛苦 醒吾薪火相傳業界的最愛

在師長祝福與學長姊激勵下,滿場醒吾科大餐旅系大三學生滿懷信心,準備進入職場實習。(醒吾科大提供)

【大紀元2024年06月12日訊】(大紀元記者徐乃義台灣桃園報導)醒吾科技大學餐旅系邀集5位在海內外實習的學長姊,傳授大三學弟妹實習心法,就是要咬緊牙關撐過去,因為實習過程以一句話形容,就是「辛苦、很辛苦、非常辛苦。」學長姊並點燃關懷燭光傳遞學弟妹,象徵醒吾餐旅實習薪火相傳,永遠是業界的最愛!

吳昇祐在「侯布雄法式餐廳」實習,與學弟妹分享學會烤爐溫度設定竅門。(醒吾科大提供)

醒吾科大餐旅系為了幫即將實習的大三學弟妹做好心理準備,特別舉辦實習前關懷說明會。副校長陳寶億期勉未來職場菜鳥一定要保持熱忱、對自己有信心,師傅才會傾囊相授。他以美超微創辦人梁見後為例,出身嘉義縣偏僻農村,從嘉義高工一路唸到台科大,迄今成為全球科技矚目的CEO,就是技職體系成功培育人才案例。

燭光傳承倒影下,醒吾科大餐旅系學弟妹滿懷感恩接下學長姊蠟燭,承諾撑過最難熬的前幾個月,傳承醒吾科大餐旅系優良傳統,讓業界讚不絕口!(醒吾科大提供)

歷經實習魔鬼訓練的5位學長姐,包括「全家大戶屋」李珈旻、「小小樹食」林郁珊、「侯布雄法式餐廳」王雅琪及吳昇祐,與在「ICIF意大利國際廚藝學院」實習的吳宗諺,大家共同心得就是實習真辛苦,尤其前三個月只要犯錯就挨罵,因為業界不會把他們當成學生、而是一般員工,但只要撐過就是你的,不但可以學好廚藝與外語,更能拓展人脈!

在「ICIF意大利國際廚藝學院」實習的吳宗諺,錄影叮嚀學弟妹,經營人際關係的重要性。(醒吾科大提供)

來自業界菁英的醒吾科大觀餐學院黃寶元院長與餐旅系主任許燕斌,一致期許大三學弟妹們要薪火相傳,以優秀學長姊為榜樣。黃寶元以職場哲理勉勵菜鳥們,「做別人的事、練自己的功」,只要堅持就能突破極限;許燕斌則以自身職場經驗期勉學生,他除了第一份及第二份工作,之後從沒找過工作,也沒問過薪水多少,因老闆自然會高薪聘用他,因他一直堅持努力不懈。

醒吾科大副校長陳寶億以美超微創辦人梁見後為例,期許餐旅系同學要刻苦耐勞,只要堅持一定會發光發熱。(醒吾科大提供)

醒吾科大餐旅系譚得祥與梁語宸老師,則一再叮嚀實習一定要遵守職場倫理,不能再像在校學生任意蹺課,因餐旅是團隊服務事業,只要你一人遲到或曠職,就必須有其他人頂替上來,因此再怎麼吃苦都忍耐。譚得祥更提醒同學們進了職場,千萬別任意在社群媒體抒發不滿情緒,因這樣無法解決任何問題,只會造成業主困擾。

關懷說明會在燭光傳承倒影下,學弟妹滿懷感恩接下學長姊蠟燭,個個信心滿滿承諾,一定秉持學習熱忱、服務至上初衷,效法學長姊撐過最難熬的前幾個月,未來一定要在餐飲業發光發熱,傳承醒吾科大餐旅系優良傳統,讓業界永遠讚不絕口。◇

責任編輯:昌英