【大紀元2024年06月12日訊】（大紀元記者夏楚君澳洲悉尼編譯報導）澳洲的雞蛋供應危機或進一步加深，因為養殖戶無法填補維州爆發的嚴重禽流感所造成的供應缺口。

儘管新州、昆州和西澳的生產商希望提高產量，但他們受到了基礎設施的阻礙，沒有足夠的雞、禽舍和圍墾。

據每日電訊報報導，Golden Eggs養殖場首席執行官格洛特（Greg Lott）說，「在牲畜環境中提高產量非常困難，這不像生產罐裝可口可樂。你不能只是按下按鈕就生產出更多的雞蛋。」

「我們農場採取了非常嚴格的生物危害防護措施，因為它可能具有潛在的毀滅性，就像我們現在在東海岸看到的那樣。」

「西海岸的雞蛋將無法運往東海岸……我們目前無法滿足當地市場的所有需求，情況只會越來越糟。」

在維州的五個農場因H7N3禽流感菌株而關閉後，該州西南部的農場安樂死了50多萬隻雞，以遏制進一步的感染。這導致超市巨頭Coles對消費者已實施雞蛋購買限制。

Aldi和Woolworths尚未實行雞蛋購買限制，Coles的限制也不適用於西澳。

雖然西澳雞蛋養殖場面臨的風險較低，因為病例仍局限於東海岸，但養殖戶仍在保存存貨，擔心出現短缺。西澳是第四大雞蛋生產州，但仍從外州運入大量雞蛋。

昆州Echo Valley農場主布林（Randall Breen）說，為了保護母雞的健康，他可能不會提高生產水平。

「我們非常清楚需求即將到來，而且會很高。」

「我們的生產業務已經運作十年了，但令人驚奇的是我們始終無法滿足需求」，這位昆州農場主說。

「人們要求更環保、更注重健康的食品生產，因此就價格而言，我們的雞蛋價格可能會相當高。然而，我們卻一直無法滿足需求。」

在新州， Kangaroo Valley Eggs公司的老闆麥克萊南（Kristen McLennan）仍在努力應對叢林大火造成的影響，她的2,500只母雞死於高溫。

「我們的產品已經有很多需求，我們已經完全超售了」，麥克萊南說。

「問題的進退兩難之處在於，我們可以提高產量，但需要很長時間才能做到這一點……我需要增加我們所有的基礎設施，但這非常昂貴。 」

最近的疫情加劇了澳洲養殖者十年來的困境。

昆州農場主布林說，「在我們作為雞蛋生產商的短暫時期內，我們經歷了有史以來最嚴重的乾旱。」

「我們經歷了本地區最大的洪災之一，而疫情（Covid）席捲了整個地區，然後就是目前的禽流感。」

責任編輯：宗敏青