【大紀元2024年05月31日訊】(大紀元記者天睿澳洲悉尼報導)作為世界最大山羊肉出口國,澳洲山羊肉產量在三年內增加了兩倍多,達到了有史以來的最高水平。美國和中國大陸是澳洲山羊肉最大的兩個出口市場。
澳洲肉類與畜牧業協會(MLA)發布的新研究顯示,2023年,澳洲的山羊肉產量達到創紀錄的3.69萬噸。
澳洲95%的山羊肉都出口到了海外,本國人並不太喜歡吃山羊肉。
山羊肉含有大量蛋白質,飽和脂肪含量較少,鐵含量比許多其它肉類更高,因此被視為一種比其它紅肉更健康的肉類。
2023年是澳洲山羊肉出口量第二高的年份。出口量高的部分原因是山羊肉價格下跌,這導致2023年的山羊肉出口價值比2022年少了10%。
美國仍然是澳洲山羊肉的最大出口市場,出口量是排在第二位的中國大陸市場的兩倍多。美國普通民眾對山羊肉的接受程度較低,購買者主要是加勒比和亞洲背景的消費者。
中國大陸是第二大市場,接下來是韓國,韓國進口的澳洲山羊肉連續第4年保持快速增長。
澳洲肉類與畜牧業協會迪亞茲(Emiliano Diaz)說,澳洲國內也是重要的市場。
今年年初,肉類與畜牧業協會開展了面向國內市場的山羊肉宣傳活動,旨在提高消費者對烹飪山羊肉的認知度,以及在悉尼什麼地方能品嘗到美味的山羊肉。
責任編輯:宗敏青
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